【养生堂】之53：震惊！原来这餐桌上的这三种食物致癌性极强

寒梅俏

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          1.烧烤食品：烤肉油脂含多种致癌物。明火烧烤时，烤肉的油脂滴在烧红的木炭上会产生致癌物质——多环芳烃，包括苯并芘、四甲苯等400多种具有致癌作用的化合物。这些致癌化合物有些通过烤肉进入人体消化道，有些通过烤肉的油烟进入人的呼吸道，这些致癌物质在体内蓄积后，能诱发胃癌、肠癌、乳腺癌、结肠癌等。有相关资料表明，常吃烧烤的女性患乳腺癌的几率要比不爱吃烧烤食品的女性高出2倍。
2 X1 X% M4 C+ `( S4 w6 Z+ f! R    烧烤要吃得健康，一是要选择正确的烧烤方式，应选择炉烤、电烤。二是少吃肥肉，**时可带肉皮烤，但吃时应该去掉肉皮，烧焦的一定不能吃，因为烧焦部分致癌物含量最多。不少人都喜欢在吃烧烤的时候喝上几杯冰啤酒，这也在无形中增加了致癌物质的吸收。
+ \* ?$ \& _7 M8 Q    2.膨化食品：多吃易致重金属超标。爆米花可能是人们吃得最早的膨化食品，但是没多少人知道，高温密闭的铅罐做出的爆米花，出锅后会含有很多铅。膨化食品含有重金属，一是加 工这类食品往往要加入膨松剂之类的添加剂，二是食品在加 工过程当中是通过金属管道的，金属管道里通常会有铅、锡合金，在高温下，这些铅容易汽化，汽化后的铅就会污染膨化的食品。
　经常吃膨化食品对儿童的伤害很大，铅会慢慢积蓄于血液和骨骼中，很难被自然代谢出来。当有害重金属累积到一定量的时候，就会对人体的神经、消化、造血等系统造成明显损害，尤其会导致认知障碍或思维能力下降。
) Q0 Q3 G- y( |+ s: W$ t　为了追求口感，有些膨化食品会在表面加上氢化油脂，烘焙的时间越长、温度越高，产生的反式脂肪酸就会越多。反式脂肪酸可对人体产生危害，最终可导致肥胖症、心脑血管疾病、糖尿病、支气管哮喘、变态反应性鼻炎、部分恶性肿瘤、痴呆症等的发生率增高。
. [4 g% j) h: z/ v% L9 T# M5 ]6 ~　3.油炸食品：让人生病头脑不灵光。用于油炸食品的油使用次数多了，会成为我们俗称的“千滚油”。千滚油中包含大量的反式脂肪酸，会对人体造成很大危害。如脂肪肝、高血压、胆囊炎、胃病、糖尿病、肥胖，甚至可能增加患心脑血管病和多种癌症的危险。
: i1 F: X/ Y" w5 G2 F# l3 x, d  e3 d& v　油条是很多人爱吃的早餐，但为了追求口感，有不法经营者会在油条里加上含硫酸铝钾或硫酸铝铵的膨松剂。如果吃了太多含有这种膨松剂的食物，首先最容易损害脑组织，可能导致老年性痴呆症的发生。

怀念过去是我

少吃油炸和烘烤食品为佳哦            

琅琊榆

谢谢寒梅的分享，应该把好入口关。

没有蜡笔小新

感谢分享，周一快乐！！！！！！！！！！！！！！！

喔坡特

用于油炸食品的油使用次数多了，会成为我们俗称的“千滚油”。千滚油中包含大量的反式脂肪酸，会对人体造成很大危害。

狼行千里123

原来这餐桌上的这三种食物致癌性极强，大家一定要慎吃，吃坏了不要怪寒梅没提醒你{:1_318:}

齐鲁兵360361

感谢提醒啊！好在集体生活机会少啊，今后得注意了~

沉鱼

幸亏这三样俺都不喜欢吃，否则就得老年痴呆了，太可怕了{:1_320:}
男同志们应该注意了，谢谢寒梅提醒哈！

细长水流

不看不知道，一看吓一跳。绝对远离帖子中说到的三种食物，健康太重要了啊！

想念依然

同意。烧烤食品要少吃。
( w/ K3 N: Y: J. Z6 E+ \7 ^西方国家已不允许用铅容器了，油漆里也不能喊铅，因为铅影响孩子的正常发育。
又炸食品从来就不是健康食品。在家里尽量不要油炸，外面的根本不能吃，因为外面的油用很久，有害物质更多。
  `/ [$ P1 \$ i不过，人生短暂，不能为了多活一天，什么都不吃了。那样限制所有欲望的生活也没有什么意思。哈哈。

自由星辰

烧烤食品，千万不能多吃，跃然味道美，但最伤身体。