军转网

 找回密码
 立即注册

QQ登录

只需一步,快速开始

微信登录

微信扫一扫,快速登录

查看: 1156|回复: 7

[家园生活] 【晒各地名小吃】7:天津 桂发祥十八街麻花

[复制链接]
发表于 2017-1-11 18:38:50 | 显示全部楼层 |阅读模式

马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转社区。

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?立即注册 微信登录

x
本帖最后由 大钟一寺 于 2017-1-11 18:44 编辑 ! @9 z! m' C* ]. O) D5 A  c

8 \& c% b/ w+ E- c2 {" ^: y' H4 j
! ~' h; ]0 }4 a4 P6 N2 a7 C! _& G
001.jpg
' \) Z" p* ]) V  }8 Y& _

( Y1 s% |: x9 @$ F8 M/ j    桂发祥十八街麻花原名桂发祥什锦麻花,由范桂才和范桂林兄弟始创于1937年。当时,他们在天津大沽南路,各开了一间麻花店---"贵发祥"和"贵发成"。制 作的麻花中,都夹有一根由桃仁青梅、桂花等十几种配料组成的什锦酥条,是为特色。, x3 A3 w# a. {/ a- H: M) K
; Q& [" \) b3 T* `: Q& l  ?$ z
桂发祥5_副本.jpg

- I: q$ i" J* U5 O    1956年实行公私合营制度时,两店合并,取主要调料"桂花"之"桂",取代原名"富贵"之"贵",更名为"桂发祥麻花店"。2014年12月,桂发祥十八街麻花制 作技艺成功入选第四批国家级非物质文化遗产名录。, u# Z3 C( X: t1 c' B* x+ a& R0 b
9 j$ ]/ w1 N+ l  E
桂发祥1_副本.jpg
0 N# `" ~. j' ?( b2 ]  W2 R: U; g. v
    桂发祥十八街麻花是天津市汉族名点,与狗不理包子、耳朵眼炸糕并称为天津三绝。由范桂才兄弟始创于1937年,因店铺坐落在大沽南路十八街而得名。
# K# [: B" `5 D# w  I: u' T7 R( @" {( {6 \
桂发祥3_副本.jpg
5 n+ V' ^, A( T; V
    十八街麻花选料精细、工艺考究,运用面肥发面、熬糖提浆、热油烫酥、糖粒拌馅等传统工艺技能,选用面粉、植物油、白糖、桂花、芝麻仁、青红丝、闽姜、花生仁等食材,经过发肥、熬糖、配料、制馅、和面、压条、断条、对条、搓制成型、炸制等20多道关键工序精制而成。

: o/ ]- }; G6 e' {' A
桂发祥4_副本.jpg

  w' Y' R3 L9 c# x4 Z! p

评分

参与人数 3经验 +90 津贴 +80 收起 理由
远去的飞鹰 + 20 谢谢发表精彩内容,论坛有您真好!
晖酒当歌 + 50 + 20 感谢您为论坛的繁荣做出贡献!
天山雪001 + 40 + 40 感谢您为论坛的繁荣做出贡献!

查看全部评分

发表于 2017-1-11 20:13:20 | 显示全部楼层
这个 名不虚传,很好吃的。

评分

参与人数 1津贴 +30 收起 理由
天山雪001 + 30 感谢您为论坛的繁荣做出贡献!

查看全部评分

回复 支持 反对

使用道具 举报

 成长值: 13860

发表于 2017-1-11 21:12:24 | 显示全部楼层
感谢战友说小吃,+ Q9 C- h* M4 c9 q1 r* X3 J" z
北京天津又河北.
8 d" f/ ]% v* x品尝各地众风味,* W% k& _/ ]! Y1 e0 f/ z4 ]3 `9 I
胜过神仙沾美食.

评分

参与人数 1津贴 +40 收起 理由
天山雪001 + 40 感谢您为论坛的繁荣做出贡献!

查看全部评分

回复 支持 反对

使用道具 举报

头像被屏蔽
发表于 2017-1-11 21:38:21 | 显示全部楼层
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
回复 支持 反对

使用道具 举报

头像被屏蔽
发表于 2017-1-11 21:38:40 | 显示全部楼层
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2017-1-12 08:15:00 | 显示全部楼层
天津 桂发祥十八街麻花,真的很诱人啊,赞一个!

评分

参与人数 1津贴 +30 收起 理由
天山雪001 + 30 感谢您为论坛的繁荣做出贡献!

查看全部评分

回复 支持 反对

使用道具 举报

已抛锚 成长值: 3405

发表于 2017-1-12 18:38:56 | 显示全部楼层
没有吃过,看起来放了很多糖,本人也没有口福吃,因为太甜,可能大多数人也不会喜欢吃。
回复 支持 反对

使用道具 举报

 成长值: 17155

发表于 2017-1-12 22:22:43 | 显示全部楼层
看着就想吃,谢谢分享!!
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册 微信登录

本版积分规则