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吃米饭也可以减肥?通常人们常吃的米饭都是精细白米。这些白米经过精**,过程中丢失了不少营养成分,尤其是饱腹感好的膳食纤维,剩下的营养多是碳水化合物。如果要想吃米饭减肥,就应该在米饭中加入能减肥的食物,那米饭中加些什么好呢?" D! Z' U4 A y! a- E$ R+ C. L
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米饭中加入3类食物可减肥$ u% l6 {2 f* |* E% P& r* j
. q |) ?; Y! q; D+ e 1、糙米、黑米9 z& F& C5 b7 }% p6 Z! X
% L/ u6 i' \; j, l 研究表明糙米可调节不饱和脂肪,加速肠道蠕动,预防便秘和肠癌。糙米所含膳食纤维与胆固醇结合,促进胆固醇的排出,从而帮助高血脂症患者降低血脂。
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黑米的维生素B含量是普通大米的4倍。维生素B里的B1、B2、B6和B12都能够促进脂肪、蛋白质、糖类的代谢,具有燃烧脂肪、避免脂肪囤积的功效。往米饭中添加适量的糙米和黑米,能够增加米饭的营养成分,又能增强米饭的饱腹感,减肥效果更佳。
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2、豆类 A1 ~. b8 C' D/ p3 c3 J' P
! B4 _+ q( M8 P0 H5 V 红豆、黄豆、豌豆等。豆类含有丰富的蛋白质。蛋白质抑制胃饥饿激素的能力比糖类要强,并且豆类中还含有丰富的膳食纤维。膳食医生建议往米饭中加入一些豆类能够大大提升米饭的饱腹感。. R# ^4 y9 Q3 S$ ]3 z, M4 \2 ~
: G& d i0 @! H a. b& H- [ 3、高纤维蔬菜
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! H: g, M# K) b h ~ 蔬菜热量低,而且含膳食纤维素,饱腹感好,营养丰富。在米饭中加入一些蔬菜不仅能够丰富米饭的口感,还能增加米饭营养,增强减肥效果。不过,蔬菜不宜煮太烂,所以蒸米饭的时候,蔬菜可以在米饭快熟的时候放。* F& W/ }# U. z3 e5 x- K" _
! X9 M" ]' W# {, ~ 吃米饭不仅可以减肥,还有养生功效呢,而且,不同的米它们的养生功效是大不同的哦。0 b' g9 P, M- c2 q9 `
* u& a8 S0 ]* l不同米功效大不同4 _5 C7 S G4 @/ j m& w2 n
/ F0 h7 R; c* p+ g4 z9 H 1、最滋补的是粳米
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日常用来做米饭的普通大米又称粳米或精米,呈半透明卵圆形或椭圆形,出米率高,米粒膨胀性小,但黏性大。作为日常食用米,粳米含有人体必需的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素B1、烟酸、维生素C及钙、铁等营养成分,可以**人体所需的营养、热量。用粳米煮粥以养生延年,在中国已有2000年的历史,粳米粥最上一层粥油能够补液填精,对滋养人体的阴液和肾精大有裨益,最适宜病人、产妇和老人。粳米具有健脾胃、补中气、养阴生津、除烦止渴、固肠止泻等作用,可用于脾胃虚弱、烦渴、营养不良、病后体弱等病症,但糖尿病患者应注意不宜多食。
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# V0 e) O/ }2 L( q$ C/ A9 c& B2 z 2、最助消化的是糙米. g: w$ G) m0 {. `. W- @. ?/ a6 J
- J/ u# d9 x: Y5 ~. d 所谓糙米,就是将带壳的稻米在碾磨过程中去除粗糠外壳而保留胚芽和内皮的“浅黄米”。糙米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比精白米多。米糠层的粗纤维分子有助于胃肠蠕动,对胃病、便秘、痔疮等消化道疾病有效。糙米较之精白米更有营养,能降低胆固醇,减少心脏病发作和中风的几率。糙米适合一般人群食用,但由于糙米口感较粗,质地紧密,煮起来也比较费时,谷万里建议煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡过夜,然后连浸泡水一起投入压力锅,煮半小时以上。
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2 x; E3 `" _* T) d 3、最补肾的是黑米! \. G( f8 q. @1 U! P7 g
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黑米营养丰富,含有蛋白质、脂肪、B族维生素、钙、磷、铁、锌等物质,营养价值高于普通稻米。它能明显提高人体血色素和血红蛋白的含量,有利于心血管系统的**,有利于儿童骨骼和大脑的发育,并可促进产妇、病后体虚者的康复,所以它是一种理想的营养**食品。
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黑米具有滋阴补肾、益气强身、健脾开胃、补肝明目、养精固涩之功效,是抗衰美容、防病强身的滋补佳品。经常食用黑米,对慢性病人、康复期病人及幼儿有较好的滋补作用。由于黑米不易煮烂,应先浸泡一夜再煮。因此肾虚应多食黑米饭。消化功能较弱的幼儿和老弱病人不宜于食用。; |/ L+ \2 I+ _$ m
2 K$ n* v0 ]5 S! Z q E( h# C 4、最排毒的是糯米
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; i% E, Y: K9 j6 ~; D' f" P' E 糯米又叫江米,因其香糯黏滑,常被用以制成风味小吃,深受大家喜爱。糯米中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B2、多量淀粉等营养成分。因此青春期应多食糯米饭。 |
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