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' Z7 ]/ w. q( h# B- n8 K/ @) D 冬季养生的精髓在于“养藏”“温补”，同时清淡的饮食有助于降低血压和血脂。冬季喝点冬瓜汤可降糖降血压。 i/ h% o% P. v! H. J6 s 0 E# k* n$ C) w8 o( G
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( |. _$ b4 Q8 W3 c7 ^# l 1 D4 r. A8 z1 E9 C) y 0 f! L' c' w8 o. O9 \: h9 k 冬季喝点冬瓜汤降糖降血压* `! s! ]; \' ^( C/ Q' j
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4 X; M' T9 m4 S% J! [7 b 冬瓜富含VC和钾盐，可降糖降压1 f6 \; t% R% i* D! h4 p( B
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冬瓜又称白瓜、白冬瓜、濮瓜等，其味甘、淡，性微寒，入肺、大肠、小肠、膀胱经，能清热化痰，除烦止渴，利尿消肿，用于痰热喘咳、热病烦渴或消渴、水肿、小便不利。现代营养学认为，冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，非常适于高血压、肾脏病、浮肿病等患者进食；另外，冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义。玉米中含有较多的粗纤维，比精米、精面高4-10倍。玉米中还含有大量镁，镁可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排泄，这些功能对于减肥也非常有利。因此冬瓜玉米汤不但能降压提升免疫力，对于减肥的人来说也是一道不可多得的好汤。$ W" B( C' z0 n# h" A
0 h. { v( l5 F9 j! `7 c) @ 6 I# T: G7 H8 {' F 8 ~: r: o. A1 s8 o) }' [ 用冬瓜煮汤注意不要去皮+ q/ N/ g) t6 @, \
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不少人不喜欢冬瓜的皮，喜欢在煮汤之前将皮去掉，食神亲情提醒大家：冬瓜是一种解热利尿比较理想的日常食物，连皮一起煮汤效果会更明显，因此在煮汤的时候，尽量不要将皮去掉，食疗价值会更高。由于冬瓜性微寒，更适宜在夏季食用，因此冬季食用时应当选择将冬瓜加热的烹饪方式，其中，炖汤和煮粥是两种不错的烹饪方式。另外，由于冬瓜性寒，因此脾胃虚弱、肾脏虚寒、久病滑泄、阳虚肢冷者应忌食或少食，以达到冬季养生“补阳温中”的养生目的。4 ~/ s) ]9 X: M+ i
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G2 x j# Q) e5 ~ V' w" L 挑选冬瓜与玉米时应注意色泽手感1 g7 w+ _7 m4 |& h' b
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2 @! R+ S; w3 ~. y Q' O4 w, ~ 7 b. F! b i- M$ P( s; I 冬瓜无论是嫩瓜还是老瓜都可食用，在挑选时应当注意冬瓜表皮无斑点和外伤，还可用指甲掐一下，皮厚而质硬、瓜肉肉质结实、种子已成熟变成黄褐色的冬瓜口感更好。在挑选玉米时应当注意玉米粒的颜色黄白相间，玉米粒饱满，中间无塌陷，玉米粒中间塌陷下去的都是老玉米，营养价值不高，口感还很糟。4 \2 c. J! ^& r4 I
$ j& @5 j. {7 p) Z8 V/ w B: L/ M5 |$ \& |$ {% \! n U. a * y) F3 k& t8 f/ H 冬瓜食谱**1：冬瓜排骨汤 8 w3 s, ]* e8 {; B L7 T8 f, r7 S; A' U7 s. C" ?* I
4 e4 {$ n) _( y9 r( d/ H2 ? # d6 q& y& q% h" I! b( X 排骨洗净入沸水焯一下，洗净浮沫，沥干水分备用；锅内放一丁点油，放入葱花炒香，放入排骨炒香，添入1.5大碗水，加入盐，大火烧开，转小火炖至排骨软烂；冬瓜去皮切成薄片，将冬瓜放入炖烂的排骨中炖至自己喜欢的软硬程度，放盐调味即可。 . i1 K! M# n& r/ L x 7 t3 }$ f& ]+ v; ?5 M* [. t
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发表于 2017-1-17 08:37:42
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