【养生】104 北方冬天必吃的一道养生美味

地道云南人

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2 c4 C" |% K. A7 X$ y& e            天寒时节，一锅热乎乎的菜暖人心。
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" `% A1 S! z- |' _       这道砂锅白菜冻豆腐，口味清淡、制 作简单、汤鲜味美，非常适合冬季吃。

       主料：白菜适量、冻豆腐1块、红薯粉丝1小把。
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       原料
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       配料：植物油、盐

       做法：

       1、食材洗净备用
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6 t8 S! t! c! N5 T, h       2、将白菜切块，冻豆腐切块，姜切末备用。(可再放些姜，会更暖和)
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7 N4 B6 i- o6 ^3 V% k! ]       3、铁锅中倒入一点油，油热后将葱放入锅中煸炒出香味。(不食五辛者，就不放葱)
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% `( H- d! T  S. g. p' \7 L3 i) Y       4、往锅中倒入适量的水，然后再放入2小勺盐大火烧开。(如果喜欢喝汤，可以多放一些水)
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& ~) G* _. _3 `0 V       5、将锅中的水倒入砂锅中。
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       6、将冻豆腐放入砂锅中炖3分钟左右。
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       7、将粉丝放入锅中炖5分钟。(因为是干粉丝，所以炖的时间要长一点，如果是泡发后的粉丝，则不需要炖太久)
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       8、将白菜放入锅中。

       9、出锅前再撒少许素易鲜，香油即可。
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       营养价值：

! c2 s/ |/ I) f7 U6 P9 M       1、中医认为白菜微寒味甘，具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒等功能，是补充营养、净化血液、疏通肠胃、预防疾病、促进新陈代谢的佳蔬，适合日常食用。
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       2、冻豆腐富含蛋白质，氨基酸。有益气和中，润燥生津，清热解毒的特点。
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* T& E! X) H9 O4 @; w" d& B       爱心提示：吃纯素者买粉丝要看清成分，不含明胶为妥。

天山雪001

$ d$ A& E: t8 x$ P. m. w% ]8 T    白菜冻豆腐，还用砂锅炖，讲究 ！
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    这样吃很好，可是冬天还是想吃点热性更大的，这不，今天就买来羊肉炖了一回：
    先用凉水泡了一小时，然后冲洗干净，直接在个大盆里装凉水煮，里面放葱姜蒜，花椒大料，还有买羊肉时给的料包，大火开锅等着打沫，可是没啥沫，就打了打油花，炖了二个多小时，羊肉熟了，加盐调好味，往碗里盛时又撒了把香菜，喝着热热的羊汤，吃着香香的羊肉，再咬一口刚买的热饼，真爽 ！

没有蜡笔小新

感谢分享，周二快乐！！！！！！！！

云淡风轻

烩菜，冬天必备。
8 r8 S2 |  n: E  ]6 Q1 x周二快乐{:1_329:}

老自嗨

哈哈 这是东北冬天的家常菜 营养得很 感谢楼主把这道菜亮出来
) `) d8 P/ j9 e/ B东北酸菜再加上肥五花肉 还有您列出的那些食材 更棒{:1_319:}
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喔坡特

砂锅白菜冻豆腐，口味清淡、制 作简单、汤鲜味美，非常适合冬季吃

京城小子

天山雪001 发表于 2017-1-17 18:29
) J5 H% Q' m- V% q( L白菜冻豆腐，还用砂锅炖，讲究 ！

. b4 {  L9 Z; Y# n    这样吃很好，可是冬天还是想吃点热性更大的，这不，今天 ...

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       天版炖的羊肉好，喝着羊汤、吃着羊肉，爽。我也经常这样做来吃。不过最近忙的没有时间做，就用羊肉片做羊肉汤，也不错。放一点白萝卜、粉丝，稍微煮一下，萝卜熟了就可以放上羊肉片，开锅就行了。吃的时候放上香菜。我是买的芝麻火烧，在凉拌一个豆腐丝，就开吃了。

京城小子

这个白菜豆腐好，既是汤又是菜，做的时候用一点高汤就更好了。赞一个。

天山雪001

京城小子 发表于 2017-1-17 20:45
( f; |0 S* g' c2 c/ x; p天版炖的羊肉好，喝着羊汤、吃着羊肉，爽。我也经常这样做来吃。不过最近忙的没有时间做，就用 ...

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- ?. y9 H2 u; v+ ~+ d          我买的是羊腿，也想放白萝卜，但老婆一直在吃参，说不能吃萝卜，只有放点香菜喝汤了，也不错 。

自由星辰

北方冬天必吃的一道养生美味，这道菜我喜欢吃！

他是老自

百菜不如白菜，豆腐益气和中 。。{:2_348:}