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发表于 2017-1-23 08:55:57
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做法" u# E: n/ `* t) {# r5 j) u
1 d& Y* l, N- S% b- r8 }# J m 食材:豆腐半块、芹菜叶40克。
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做法:
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; ~8 K$ n0 D6 ]( v 1.芹菜叶洗干净,然后开水中烫下。烫好后切几刀。) ~. @' _: `/ P) e: R' M: K3 J$ c
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2.豆腐半块切小块,在开水中煮1-2分钟,水中要加盐。# I0 v" |/ z$ m. f* i
) @# o7 Q- z3 k! ~& ^ 3.炒锅加入一丁点食用油,爆香葱花,加入适量清水烧开。0 k, _' k2 }' a m
3 {" W1 G8 L' T% A3 H# a 4.烧开后,水中加入适量精盐和豆腐,适量生抽和酱油2滴。
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$ f+ _0 j2 a! i 5.再次烧开加入水淀粉勾芡,加入芹菜叶即可。
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" ]+ q0 {6 P6 R& o6 h 豆腐中含有的镁元素可以帮助我们的身体扩张血管,提高动脉血管的紧张度,这样就能起到降血压的效果,而且豆腐不含胆固醇。
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芹菜中饱含的丁基苯酞类物质。丁基苯酞类物质具有镇静安神的作用,所以也叫芹菜镇静素。
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! r) |- D! j' e8 Q4 c" a* g 芹菜镇静素能抑制血管平滑肌紧张,减少肾上腺素的分泌,从而降低和平稳血压。" z0 K# }- S" T- Y7 o/ d0 ^
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豆腐加芹菜有辅助降低血压的作用。3 a3 N, }8 X# K+ u# v+ J
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食材:豆腐100克、鸡蛋1个。8 D% O; F# ?( J. G
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做法:
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$ K6 m* Q0 A1 v# J4 a/ m 1.豆腐切块备用。
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/ d* e4 {6 \+ l' j3 I0 f0 j 2.鸡蛋打散,放入虾、盐搅拌均匀。
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3.放入油,煎豆腐,煎至金黄。
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4.倒入鸡蛋,不要动,等待鸡蛋熟,翻炒几下,即可。* z% h9 |& n) @5 z- Y
; @1 {3 Z& n' i7 P0 A" U 豆腐中含有的钙质比较高,尤其是北豆腐,钙的含量要高于同等重量的牛奶中钙含量;豆腐含有丰富的植物雌激素,对防治骨质疏松症有良好的作用。5 A3 n, ]- s7 P- j$ ?/ R
6 d* M% A2 q P! r7 ?! j 鸡蛋是补钙的必选食物。鸡蛋还是除了海鲜食物之外,维生素D含量比较高的一种食物。
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豆 腐和鸡蛋搭配在一起食用,能够提高豆腐中钙的吸收率,起到强壮骨骼的作用。4 F4 x8 s( q H3 f2 K
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' x# o- U) o4 |7 E 食材:豆腐600克、海带结450克。
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做法:
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! | m5 f4 ~% n3 L6 r( L9 ~ 1.豆腐切块和海带结洗净备用。; H3 i: d# O W% I% L
3 u+ c ?4 [3 c 2.葱姜切好备用。
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; a$ P) }$ Z5 D& o# i6 K6 m( [9 b# z% ? 3.热油锅,下葱段和姜片煸出香味。7 {% g( T& _3 W
; t* P. l O4 |& r2 V8 A' q 4.下豆腐块稍煸炒下,加适量清水,煮开。
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5.把海带放进去同煮,再次煮开在煮2-3分钟即可。
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功效:
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豆腐中含有一种叫皂甙的物质,能防止引起动脉硬化的氧化脂质产生。# m- W) d& _, [, E. l' [# U
9 m* ?" a; f9 C8 W1 J 海带含有丰富的碳水化合物、较少的蛋白质和脂肪。 海带与菠菜、油菜相比,除含维生素C外,其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍至几十倍。 海带是一种含碘量很高的海藻。
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豆腐含有的皂甙却会带来一个麻烦,引起体内碘的排泄,如果长期食用可能导致碘缺乏。9 ]' d- a0 ^! ^
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所以,吃豆腐时加点海带含碘量丰富的海产品一起做菜,就两全其美了;经常食用可以预防动脉硬化。( W/ O3 ~# C2 z$ c
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豆腐的营养价值很高,大家都知道。可是,再好的东西也并非人人皆宜,在某些特殊情况下,豆腐是不宜过多食用的。
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h8 T8 C7 X, ` 1.豆腐含嘌呤较多,嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的病人应慎食豆腐。
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7 ?3 h& `! K% n; u. v- p 2.豆腐性偏寒,平素有胃寒的人,如食用豆腐后有胸闷、反胃等现象,则不宜食用。+ C8 [9 h ?5 c
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3.对易腹泻、腹胀脾虚的人,也不宜多食豆腐。
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4.在服用四环素类药物时,也不宜吃豆腐,因为用豆腐**的食品中含有较多的钙,用盐卤做的石膏中含有较多的镁,四环素遇到钙、镁会发生反应,降低杀菌效果。
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相信大多数家里的餐桌上会常常出现豆腐这个佳肴,但是搭配不对,效果减倍!学好这几道食疗方,做给家里人吃,抗癌、降压、补钙...好的不的了! |
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