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发表于 2017-1-23 08:55:57
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做法) q5 F; [- j: } a5 G1 c
, }% ]4 _1 `+ d, x& H H 食材:豆腐半块、芹菜叶40克。
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做法:
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$ x) [. L$ p3 ?/ k3 x2 E8 y Z 1.芹菜叶洗干净,然后开水中烫下。烫好后切几刀。
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& g" _$ J, Z+ m* ^4 c 2.豆腐半块切小块,在开水中煮1-2分钟,水中要加盐。1 a" g% B1 g& ^( A
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3.炒锅加入一丁点食用油,爆香葱花,加入适量清水烧开。
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4.烧开后,水中加入适量精盐和豆腐,适量生抽和酱油2滴。+ Q* E; e0 L* C3 S% }
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5.再次烧开加入水淀粉勾芡,加入芹菜叶即可。- B' N- Z S: z8 p2 J* b |
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豆腐中含有的镁元素可以帮助我们的身体扩张血管,提高动脉血管的紧张度,这样就能起到降血压的效果,而且豆腐不含胆固醇。
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$ r* a2 {' X3 D' m 芹菜中饱含的丁基苯酞类物质。丁基苯酞类物质具有镇静安神的作用,所以也叫芹菜镇静素。
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芹菜镇静素能抑制血管平滑肌紧张,减少肾上腺素的分泌,从而降低和平稳血压。% ~8 J2 \0 I. f6 b" Y
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豆腐加芹菜有辅助降低血压的作用。
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做法$ u7 s* W3 y% Q( ]
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食材:豆腐100克、鸡蛋1个。7 U& k9 u8 K: }3 }$ Y5 x0 B
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做法:
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1.豆腐切块备用。 J& N3 Q& z" E, P
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2.鸡蛋打散,放入虾、盐搅拌均匀。
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3.放入油,煎豆腐,煎至金黄。
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" s9 u" q+ r2 ]3 v 4.倒入鸡蛋,不要动,等待鸡蛋熟,翻炒几下,即可。
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豆腐中含有的钙质比较高,尤其是北豆腐,钙的含量要高于同等重量的牛奶中钙含量;豆腐含有丰富的植物雌激素,对防治骨质疏松症有良好的作用。
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4 x. M7 k& B, r2 ^. S8 U4 l 鸡蛋是补钙的必选食物。鸡蛋还是除了海鲜食物之外,维生素D含量比较高的一种食物。
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豆 腐和鸡蛋搭配在一起食用,能够提高豆腐中钙的吸收率,起到强壮骨骼的作用。
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7 j2 _7 e9 L( `# p0 K: s0 ~! Z& |& x 做法
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食材:豆腐600克、海带结450克。
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做法:- i2 h3 I% I; H2 O6 Z
2 w& |; l& b. C5 Y4 t 1.豆腐切块和海带结洗净备用。* a4 f5 Q, i* d
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2.葱姜切好备用。0 }7 @8 z* w# q) W: x
) V' O1 H1 u7 H' D# W 3.热油锅,下葱段和姜片煸出香味。$ Y3 p6 W; ?2 m( L
7 r A/ G1 c5 t' ~. Q& R6 u9 b6 C 4.下豆腐块稍煸炒下,加适量清水,煮开。
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5.把海带放进去同煮,再次煮开在煮2-3分钟即可。
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功效:) J5 I) e3 N* h0 D; E/ X7 r$ g
9 w) Q% ?; V; W. Y, h 豆腐中含有一种叫皂甙的物质,能防止引起动脉硬化的氧化脂质产生。: f- z1 t$ {6 F
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海带含有丰富的碳水化合物、较少的蛋白质和脂肪。 海带与菠菜、油菜相比,除含维生素C外,其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍至几十倍。 海带是一种含碘量很高的海藻。' I- k+ y/ P7 x: L1 _" ]
& ]9 N# x x& v4 x0 \* h; y 豆腐含有的皂甙却会带来一个麻烦,引起体内碘的排泄,如果长期食用可能导致碘缺乏。' X1 ~8 J+ H8 N
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所以,吃豆腐时加点海带含碘量丰富的海产品一起做菜,就两全其美了;经常食用可以预防动脉硬化。
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豆腐的营养价值很高,大家都知道。可是,再好的东西也并非人人皆宜,在某些特殊情况下,豆腐是不宜过多食用的。* }- I+ p( x6 w% s
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1.豆腐含嘌呤较多,嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的病人应慎食豆腐。
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1 i5 X& H+ u. Z' X' U! Y 2.豆腐性偏寒,平素有胃寒的人,如食用豆腐后有胸闷、反胃等现象,则不宜食用。
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3.对易腹泻、腹胀脾虚的人,也不宜多食豆腐。
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% l! s: H/ P- e" w, \ 4.在服用四环素类药物时,也不宜吃豆腐,因为用豆腐**的食品中含有较多的钙,用盐卤做的石膏中含有较多的镁,四环素遇到钙、镁会发生反应,降低杀菌效果。! ^( l5 B! S% \5 Y7 L
$ c7 q' ]6 t! I4 _ q' X9 h 相信大多数家里的餐桌上会常常出现豆腐这个佳肴,但是搭配不对,效果减倍!学好这几道食疗方,做给家里人吃,抗癌、降压、补钙...好的不的了! |
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