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发表于 2017-1-23 08:55:57
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做法! t: o$ _- O. K1 d& }$ ~. X7 ^
: y. ^' ~ j; _* [ 食材:豆腐半块、芹菜叶40克。
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做法:( A6 P. m. u4 m+ H; n t# ]8 ]- b7 t5 C- F# m
9 l1 i; [1 ]7 x3 l5 T; ? 1.芹菜叶洗干净,然后开水中烫下。烫好后切几刀。
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~# E5 m& d$ s. F1 M 2.豆腐半块切小块,在开水中煮1-2分钟,水中要加盐。
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9 b- M- x0 r s3 u 3.炒锅加入一丁点食用油,爆香葱花,加入适量清水烧开。
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4.烧开后,水中加入适量精盐和豆腐,适量生抽和酱油2滴。
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5.再次烧开加入水淀粉勾芡,加入芹菜叶即可。
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5 a0 l7 y& W u, @! g" I 豆腐中含有的镁元素可以帮助我们的身体扩张血管,提高动脉血管的紧张度,这样就能起到降血压的效果,而且豆腐不含胆固醇。
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芹菜中饱含的丁基苯酞类物质。丁基苯酞类物质具有镇静安神的作用,所以也叫芹菜镇静素。
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) a5 H. D; Y' Q! s: Z9 V# i' s) E 芹菜镇静素能抑制血管平滑肌紧张,减少肾上腺素的分泌,从而降低和平稳血压。
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0 m5 v! X; [/ W$ S) G ` 豆腐加芹菜有辅助降低血压的作用。
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) I! `% H" n' v# [+ a 做法
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. l6 @+ I& q( Z$ j3 b; U) ^* Q 食材:豆腐100克、鸡蛋1个。
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做法:/ S0 \, a) ~) z% g3 b) g- g/ ?
1 e# @' r1 u8 `8 E, B 1.豆腐切块备用。
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1 X y0 X* w* B* H4 u1 o 2.鸡蛋打散,放入虾、盐搅拌均匀。/ W& v4 m; o8 \6 k
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3.放入油,煎豆腐,煎至金黄。
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% _& t1 B/ _4 M9 Y. T. ^" x 4.倒入鸡蛋,不要动,等待鸡蛋熟,翻炒几下,即可。; A/ P( N# [, @: r2 ?1 X
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豆腐中含有的钙质比较高,尤其是北豆腐,钙的含量要高于同等重量的牛奶中钙含量;豆腐含有丰富的植物雌激素,对防治骨质疏松症有良好的作用。
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& j* |' U+ z, C& t- W6 a 鸡蛋是补钙的必选食物。鸡蛋还是除了海鲜食物之外,维生素D含量比较高的一种食物。# i" d4 d* i Y% z; W( u" A7 ?5 M1 Z
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豆 腐和鸡蛋搭配在一起食用,能够提高豆腐中钙的吸收率,起到强壮骨骼的作用。0 z, H6 _( y! M l+ ?
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做法
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6 P3 q9 w# l1 Y 食材:豆腐600克、海带结450克。$ L1 \3 V5 |, a! T6 N5 V
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做法:
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: F* r) M3 F2 a# _6 m! k6 j 1.豆腐切块和海带结洗净备用。
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2.葱姜切好备用。
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! U. n7 L- j% H# n- ~. z 3.热油锅,下葱段和姜片煸出香味。0 |3 ~3 e- X$ g) l2 h' q6 w% O
g2 ^6 S; {7 u 4.下豆腐块稍煸炒下,加适量清水,煮开。% o- z; y" l4 E+ t; u
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5.把海带放进去同煮,再次煮开在煮2-3分钟即可。
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功效:
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豆腐中含有一种叫皂甙的物质,能防止引起动脉硬化的氧化脂质产生。
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6 f* d# ^5 R8 a8 A6 ] 海带含有丰富的碳水化合物、较少的蛋白质和脂肪。 海带与菠菜、油菜相比,除含维生素C外,其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍至几十倍。 海带是一种含碘量很高的海藻。
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豆腐含有的皂甙却会带来一个麻烦,引起体内碘的排泄,如果长期食用可能导致碘缺乏。
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所以,吃豆腐时加点海带含碘量丰富的海产品一起做菜,就两全其美了;经常食用可以预防动脉硬化。
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豆腐的营养价值很高,大家都知道。可是,再好的东西也并非人人皆宜,在某些特殊情况下,豆腐是不宜过多食用的。( [* v$ h# V0 H) ?+ o! g* p# n3 E
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1.豆腐含嘌呤较多,嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的病人应慎食豆腐。
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- Q+ n+ {. ^8 E0 m 2.豆腐性偏寒,平素有胃寒的人,如食用豆腐后有胸闷、反胃等现象,则不宜食用。' K* U: A4 W! p
5 U# y: k6 a! P. m 3.对易腹泻、腹胀脾虚的人,也不宜多食豆腐。
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4.在服用四环素类药物时,也不宜吃豆腐,因为用豆腐**的食品中含有较多的钙,用盐卤做的石膏中含有较多的镁,四环素遇到钙、镁会发生反应,降低杀菌效果。
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7 j4 j! S4 e/ A 相信大多数家里的餐桌上会常常出现豆腐这个佳肴,但是搭配不对,效果减倍!学好这几道食疗方,做给家里人吃,抗癌、降压、补钙...好的不的了! |
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