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发表于 2017-1-23 08:55:57
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做法2 X; W# A0 E- h% X8 m- K) G E. @
# m. e. k4 n' k) p 食材:豆腐半块、芹菜叶40克。
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7 H3 v8 [% d+ d. Y; w, | 做法:" ~% f* R6 @8 L/ h9 _, W) |1 m
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1.芹菜叶洗干净,然后开水中烫下。烫好后切几刀。+ d D# [% j A% @% Q! U2 J& u& J, Z
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2.豆腐半块切小块,在开水中煮1-2分钟,水中要加盐。- X8 G8 g1 k$ i5 g" s- G3 O
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3.炒锅加入一丁点食用油,爆香葱花,加入适量清水烧开。
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7 A+ k+ l( M6 z" t1 Q5 P 4.烧开后,水中加入适量精盐和豆腐,适量生抽和酱油2滴。
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4 Z) L# u8 s# ?0 H1 [8 o 5.再次烧开加入水淀粉勾芡,加入芹菜叶即可。3 t" m( x. R, Q% B# N4 w
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豆腐中含有的镁元素可以帮助我们的身体扩张血管,提高动脉血管的紧张度,这样就能起到降血压的效果,而且豆腐不含胆固醇。& l/ o; s/ e( ?$ B, p2 C
" n6 |1 H/ d0 C9 W 芹菜中饱含的丁基苯酞类物质。丁基苯酞类物质具有镇静安神的作用,所以也叫芹菜镇静素。
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W* j( e2 z5 q9 n7 Z3 t6 @ 芹菜镇静素能抑制血管平滑肌紧张,减少肾上腺素的分泌,从而降低和平稳血压。, C" H& F, M% D4 n* g% m4 _; X" ?
8 @ D, M2 m) x 豆腐加芹菜有辅助降低血压的作用。2 C/ X# J4 b( B( ?4 {8 J* d
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做法* Q& u. W, L0 ^# l; e
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食材:豆腐100克、鸡蛋1个。
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做法:
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! ?( P; {2 f" z 1.豆腐切块备用。0 N9 A7 x* m. u" k; B4 L6 b
! n, `' Q8 H- x% N5 p& F+ D 2.鸡蛋打散,放入虾、盐搅拌均匀。
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]. c$ }) T( U/ U 3.放入油,煎豆腐,煎至金黄。
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# D! W/ e5 Y3 o8 F 4.倒入鸡蛋,不要动,等待鸡蛋熟,翻炒几下,即可。
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% l: G% X# S* x: K6 ]* o% w 豆腐中含有的钙质比较高,尤其是北豆腐,钙的含量要高于同等重量的牛奶中钙含量;豆腐含有丰富的植物雌激素,对防治骨质疏松症有良好的作用。
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鸡蛋是补钙的必选食物。鸡蛋还是除了海鲜食物之外,维生素D含量比较高的一种食物。
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8 L9 R5 I1 _( X; H* y' V. s* Q 豆 腐和鸡蛋搭配在一起食用,能够提高豆腐中钙的吸收率,起到强壮骨骼的作用。
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做法
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& O* Q6 K! v0 { D" ^' r, V 食材:豆腐600克、海带结450克。
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做法:; G3 l, X$ Z3 \) c! v: \7 ], @
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1.豆腐切块和海带结洗净备用。# v9 G" @# Q+ B, p3 F2 { p& k4 K
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2.葱姜切好备用。4 K/ x8 _7 M7 H: |0 Q, Q7 Z9 ]
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3.热油锅,下葱段和姜片煸出香味。& S- s% K7 r7 U" C$ D
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4.下豆腐块稍煸炒下,加适量清水,煮开。
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6 q: \* j+ H9 t7 w, ]8 @ 5.把海带放进去同煮,再次煮开在煮2-3分钟即可。
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4 a: |2 z5 ~. t9 r# ?( s, x* ~: b 功效:
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" u- c3 a: P7 b0 Q& }( }$ Z 豆腐中含有一种叫皂甙的物质,能防止引起动脉硬化的氧化脂质产生。& c; l( T* T; D1 {# Q& }, d
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海带含有丰富的碳水化合物、较少的蛋白质和脂肪。 海带与菠菜、油菜相比,除含维生素C外,其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍至几十倍。 海带是一种含碘量很高的海藻。
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0 S8 [; ^0 i4 G$ d5 ~8 F/ } 豆腐含有的皂甙却会带来一个麻烦,引起体内碘的排泄,如果长期食用可能导致碘缺乏。2 Z) N! T( T" J. z. N/ [# G/ I& W* R
3 J) ]4 t2 O: N 所以,吃豆腐时加点海带含碘量丰富的海产品一起做菜,就两全其美了;经常食用可以预防动脉硬化。
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豆腐的营养价值很高,大家都知道。可是,再好的东西也并非人人皆宜,在某些特殊情况下,豆腐是不宜过多食用的。
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1.豆腐含嘌呤较多,嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的病人应慎食豆腐。% U7 N9 I7 L4 F4 m! J: T
( A+ B9 J8 s1 R( h- C 2.豆腐性偏寒,平素有胃寒的人,如食用豆腐后有胸闷、反胃等现象,则不宜食用。" p& B; B# x9 d. U5 B, x! w
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3.对易腹泻、腹胀脾虚的人,也不宜多食豆腐。
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# ~% m) A, V! R, N# E. u0 d+ r 4.在服用四环素类药物时,也不宜吃豆腐,因为用豆腐**的食品中含有较多的钙,用盐卤做的石膏中含有较多的镁,四环素遇到钙、镁会发生反应,降低杀菌效果。
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相信大多数家里的餐桌上会常常出现豆腐这个佳肴,但是搭配不对,效果减倍!学好这几道食疗方,做给家里人吃,抗癌、降压、补钙...好的不的了! |
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