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发表于 2017-1-23 08:55:57
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做法2 I0 f1 L9 a- ^, O
! N/ \' Z$ a) o4 ~) F 食材:豆腐半块、芹菜叶40克。- U9 Q4 o$ S9 A4 H
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做法:& A. W9 r- I; ] j' I2 [
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1.芹菜叶洗干净,然后开水中烫下。烫好后切几刀。
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3 p" H& @ G8 Y" X& N! e; y; m 2.豆腐半块切小块,在开水中煮1-2分钟,水中要加盐。
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1 S8 C0 E# M) w% f 3.炒锅加入一丁点食用油,爆香葱花,加入适量清水烧开。
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4.烧开后,水中加入适量精盐和豆腐,适量生抽和酱油2滴。
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5.再次烧开加入水淀粉勾芡,加入芹菜叶即可。" G1 {4 e$ t. p* X/ l
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豆腐中含有的镁元素可以帮助我们的身体扩张血管,提高动脉血管的紧张度,这样就能起到降血压的效果,而且豆腐不含胆固醇。/ d k6 l" n4 F4 b* M
- T8 z G X9 y2 |- ? 芹菜中饱含的丁基苯酞类物质。丁基苯酞类物质具有镇静安神的作用,所以也叫芹菜镇静素。
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4 `$ `* D, k. g n$ s 芹菜镇静素能抑制血管平滑肌紧张,减少肾上腺素的分泌,从而降低和平稳血压。. c. x7 }* v7 {' c6 P
, v0 Z3 I8 O+ I3 v9 @( r3 w$ k% Q! F 豆腐加芹菜有辅助降低血压的作用。2 [* Q1 l3 _) @& D
4 | _3 v7 i3 P6 K2 \7 x 做法
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8 ^' D! Z0 O f/ Z 食材:豆腐100克、鸡蛋1个。
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+ M' M+ S% h! o/ {* {" a: C9 w 做法:
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1.豆腐切块备用。
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2.鸡蛋打散,放入虾、盐搅拌均匀。3 o7 s$ F8 h( E* A1 R5 A, |
2 B8 ?. L" |# i1 e, q 3.放入油,煎豆腐,煎至金黄。/ x' g0 j( r7 x1 K) @
6 R% S6 j0 K8 U! @! Z- p 4.倒入鸡蛋,不要动,等待鸡蛋熟,翻炒几下,即可。
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; V# F8 ?% ^* k) b2 y% Y0 `" | 豆腐中含有的钙质比较高,尤其是北豆腐,钙的含量要高于同等重量的牛奶中钙含量;豆腐含有丰富的植物雌激素,对防治骨质疏松症有良好的作用。$ |( q y; h5 ]# s/ u4 `
6 t4 k* P5 F& ]: e: x' d3 B* R 鸡蛋是补钙的必选食物。鸡蛋还是除了海鲜食物之外,维生素D含量比较高的一种食物。$ p7 Q" d! G" E
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豆 腐和鸡蛋搭配在一起食用,能够提高豆腐中钙的吸收率,起到强壮骨骼的作用。9 q2 \6 \, U: d, T# z5 b# Q
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0 n# z+ d8 Y) v# t, h$ T9 r 食材:豆腐600克、海带结450克。; d0 E( [& u' R4 K7 G
5 p& \. y, i4 i j4 U/ g# f7 V 做法:
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1.豆腐切块和海带结洗净备用。, B# P( d7 a' ]5 Y& |( J
3 t) r1 u+ Z h4 ?+ }2 W 2.葱姜切好备用。8 E. ]) _; K4 Y% w$ g+ y* L, N2 }
; R6 a& E( v* `& X6 e6 } 3.热油锅,下葱段和姜片煸出香味。
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4.下豆腐块稍煸炒下,加适量清水,煮开。) T I4 K1 p6 A) V* ?4 _; Z
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5.把海带放进去同煮,再次煮开在煮2-3分钟即可。6 i& p x" a% r9 U( v) B
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) w3 T. H5 V* I 豆腐中含有一种叫皂甙的物质,能防止引起动脉硬化的氧化脂质产生。- g( l+ G+ p' P' t5 J. n
: M7 T& R# w8 [: I0 l- L" L 海带含有丰富的碳水化合物、较少的蛋白质和脂肪。 海带与菠菜、油菜相比,除含维生素C外,其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍至几十倍。 海带是一种含碘量很高的海藻。
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豆腐含有的皂甙却会带来一个麻烦,引起体内碘的排泄,如果长期食用可能导致碘缺乏。
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: L X$ b1 a, Z! ~- p7 c 所以,吃豆腐时加点海带含碘量丰富的海产品一起做菜,就两全其美了;经常食用可以预防动脉硬化。- j7 R; ]: ~ A: [2 _
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豆腐的营养价值很高,大家都知道。可是,再好的东西也并非人人皆宜,在某些特殊情况下,豆腐是不宜过多食用的。
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% l2 n7 l. X' L- A3 K2 o 1.豆腐含嘌呤较多,嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的病人应慎食豆腐。
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7 N( W5 M# w4 L z 2.豆腐性偏寒,平素有胃寒的人,如食用豆腐后有胸闷、反胃等现象,则不宜食用。$ u7 \- g- Y Z4 W
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3.对易腹泻、腹胀脾虚的人,也不宜多食豆腐。4 A3 ?4 B1 I9 F6 X7 n% J
) X1 Y7 z5 U7 [8 u; z 4.在服用四环素类药物时,也不宜吃豆腐,因为用豆腐**的食品中含有较多的钙,用盐卤做的石膏中含有较多的镁,四环素遇到钙、镁会发生反应,降低杀菌效果。
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相信大多数家里的餐桌上会常常出现豆腐这个佳肴,但是搭配不对,效果减倍!学好这几道食疗方,做给家里人吃,抗癌、降压、补钙...好的不的了! |
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