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小米粥的营养价值极高,对人体很有益,那么吃小米粥有什么好处呢?51养生网小编教你一种吃小米粥的新技能,小米粥加一宝养颜润肤乌发,赶紧来学学吧!
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小米含有大量淀粉,吃后易让人产生温饱感,促进胰岛素分泌,提高进入脑内的色氨酸数量,是不可多得的助眠食物。 ( b+ V' j' a, P; H, X0 U& g, o
, e: ?. k! _8 ~9 R0 {2 { 小米富含维生素B1,营养价值较高。尤其值得一提的是,小米还富含色氨酸,通过代谢,能生成抑制中枢神经兴奋度、使人产生困倦感的5-羟色胺。5-羟色胺还可转化生成具有镇静和诱发睡眠作用的褪黑素。
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: u+ }) |. ?3 V3 g1 N% S# \ 小米味甘咸,有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。用小米煮粥,睡前服用,易使人安然入睡。小米治反胃热痢,煮粥食,益丹田,补虚损,开肠胃”。小米做成粥后容易消化,有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效,非常适合夜晚易失眠的朋友食用。2 B5 J2 g o/ C/ s- }+ i
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接下来,教你两招,煮小米粥的窍门
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宜与大豆或肉类食物混合食用;1 D/ D: n# K. R6 j
% Y3 Z# G' C( l; D 小米粥不宜太稀薄;产后不能完全以小米为主食,应注意搭配,以免缺乏其他营养;4 K# x7 B$ ^8 ]8 R5 ~8 h
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水烧开后再倒入淘好的米,先用旺火煮沸,改由文火熬煮,锅内保持沸滚而不使米粒、米汤外溢,粥就会黏稠起来;9 M) k& M# X' c
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盖好锅盖,避免水溶性维生素和其他营养成分随水蒸气蒸发; I8 s3 k1 B- P
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煮粥时锅内加上五六滴植物油或动物油,能避免米粥外溢;1 {! l8 r1 M7 x$ M
0 g2 b9 }9 _' i% D) N& u1 Q8 E 红薯50克,小米30克,将红薯去皮切小块,和小米一起煮成粥,作早餐食用。常食可润泽肌肤、红润容颜、促进毛发生长,并使其乌黑有光泽。
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煮小米粥的注意事项. w! z( O A0 ]
4 d+ D% S! ^( ^* ?" Z# s 煮小米粥的时候,一定要等水开了,再将小米下锅,不然煮不出小米的味道来。如果小米和容易熟的食物一起煮,那么,就和小米一起下锅;
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如果和比小米更容易熟的食物一起煮粥,就要等小米粥熟的差不多了,或者熟了之后再下锅;, P# `. F8 D! }5 p* x
" J& z. R5 i$ }; S8 l- Q3 A 如果是小米和很不容易熟的食物一起煮,那么,就要先煮这些食物,如黑豆,黄豆,红豆等。要等这些不容易熟的先煮的差不多熟了,然后再将小米下锅,同煮,煮到发粘的时候也可以了。( ^, p5 z% ?" q2 \, t, O- q
Z) K. H' T6 E5 _ 如果要加一些调味品,则在小米粥煮好之后再放,这样新鲜美味。 |
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