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小米粥的营养价值极高,对人体很有益,那么吃小米粥有什么好处呢?51养生网小编教你一种吃小米粥的新技能,小米粥加一宝养颜润肤乌发,赶紧来学学吧!2 J7 h6 [9 I, k
; }* n& q1 H/ n' E5 E6 @8 H$ b/ \) V 小米含有大量淀粉,吃后易让人产生温饱感,促进胰岛素分泌,提高进入脑内的色氨酸数量,是不可多得的助眠食物。 % v8 T. n; C! Q# z w, v! O
6 X4 e% }4 n* R r. d. y 小米富含维生素B1,营养价值较高。尤其值得一提的是,小米还富含色氨酸,通过代谢,能生成抑制中枢神经兴奋度、使人产生困倦感的5-羟色胺。5-羟色胺还可转化生成具有镇静和诱发睡眠作用的褪黑素。
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小米味甘咸,有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。用小米煮粥,睡前服用,易使人安然入睡。小米治反胃热痢,煮粥食,益丹田,补虚损,开肠胃”。小米做成粥后容易消化,有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效,非常适合夜晚易失眠的朋友食用。0 M! U" @4 H+ s/ @7 z8 t. h2 n9 c
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接下来,教你两招,煮小米粥的窍门6 \/ S1 y& v( A: i" T
\" o" A; q# U 宜与大豆或肉类食物混合食用;* A: _# i9 T4 [# Q
5 N4 {9 ^7 S9 X/ f" s 小米粥不宜太稀薄;产后不能完全以小米为主食,应注意搭配,以免缺乏其他营养;4 ?& N& L2 M( U& T8 z8 C' b: I
" Z8 g9 p5 d9 t7 I* L8 P 水烧开后再倒入淘好的米,先用旺火煮沸,改由文火熬煮,锅内保持沸滚而不使米粒、米汤外溢,粥就会黏稠起来;( _9 A% A; V# |( ~( f5 O' p
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盖好锅盖,避免水溶性维生素和其他营养成分随水蒸气蒸发;
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煮粥时锅内加上五六滴植物油或动物油,能避免米粥外溢;0 m( [# d3 M! l1 `" D9 ~8 x
2 g9 `- V4 X" y* @5 h7 ~9 {& P, G4 X9 S 红薯50克,小米30克,将红薯去皮切小块,和小米一起煮成粥,作早餐食用。常食可润泽肌肤、红润容颜、促进毛发生长,并使其乌黑有光泽。$ T q" ` N5 W/ z
) C7 K5 l$ P+ H! V: K: ~! c 煮小米粥的注意事项
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& k' ]5 N% e% @ 煮小米粥的时候,一定要等水开了,再将小米下锅,不然煮不出小米的味道来。如果小米和容易熟的食物一起煮,那么,就和小米一起下锅;$ }% Q- r$ b F7 O
4 R9 h1 x* d! K 如果和比小米更容易熟的食物一起煮粥,就要等小米粥熟的差不多了,或者熟了之后再下锅;# A7 @* G- `* e( |1 `8 f
+ \! R6 z% n% m5 y* t7 T3 @) d7 Z 如果是小米和很不容易熟的食物一起煮,那么,就要先煮这些食物,如黑豆,黄豆,红豆等。要等这些不容易熟的先煮的差不多熟了,然后再将小米下锅,同煮,煮到发粘的时候也可以了。
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如果要加一些调味品,则在小米粥煮好之后再放,这样新鲜美味。 |
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