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小米粥的营养价值极高,对人体很有益,那么吃小米粥有什么好处呢?51养生网小编教你一种吃小米粥的新技能,小米粥加一宝养颜润肤乌发,赶紧来学学吧!
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; q% j4 P( L; L. Z4 q& ~ 小米含有大量淀粉,吃后易让人产生温饱感,促进胰岛素分泌,提高进入脑内的色氨酸数量,是不可多得的助眠食物。 7 }6 c; k: F% T! a: A2 O
& |9 n" C# X( n$ [4 [& n+ `& c 小米富含维生素B1,营养价值较高。尤其值得一提的是,小米还富含色氨酸,通过代谢,能生成抑制中枢神经兴奋度、使人产生困倦感的5-羟色胺。5-羟色胺还可转化生成具有镇静和诱发睡眠作用的褪黑素。
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小米味甘咸,有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。用小米煮粥,睡前服用,易使人安然入睡。小米治反胃热痢,煮粥食,益丹田,补虚损,开肠胃”。小米做成粥后容易消化,有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效,非常适合夜晚易失眠的朋友食用。- I0 L4 g$ ], n* u- Z
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接下来,教你两招,煮小米粥的窍门
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7 Q; u4 X& }7 @6 R7 N. ~ 宜与大豆或肉类食物混合食用;2 \: O0 E8 D' h, @
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小米粥不宜太稀薄;产后不能完全以小米为主食,应注意搭配,以免缺乏其他营养;
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0 N0 j7 M0 [& G 水烧开后再倒入淘好的米,先用旺火煮沸,改由文火熬煮,锅内保持沸滚而不使米粒、米汤外溢,粥就会黏稠起来;9 b" ]% X3 j/ d& d; e/ w8 Y
3 C/ n6 l+ h) Q+ R# e 盖好锅盖,避免水溶性维生素和其他营养成分随水蒸气蒸发;: i, y' U: g$ Z9 b( M2 T' B
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煮粥时锅内加上五六滴植物油或动物油,能避免米粥外溢;" B6 ?( H- f' R) O, p. i( t
( E* Q8 [6 A8 Y e4 ]$ {4 ] 红薯50克,小米30克,将红薯去皮切小块,和小米一起煮成粥,作早餐食用。常食可润泽肌肤、红润容颜、促进毛发生长,并使其乌黑有光泽。
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煮小米粥的注意事项
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煮小米粥的时候,一定要等水开了,再将小米下锅,不然煮不出小米的味道来。如果小米和容易熟的食物一起煮,那么,就和小米一起下锅;7 W4 _5 I0 X: a6 e/ O9 o. V
+ f3 f: `* m# r' K8 g. X+ y& Q 如果和比小米更容易熟的食物一起煮粥,就要等小米粥熟的差不多了,或者熟了之后再下锅;
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# r, r: b1 ]" f 如果是小米和很不容易熟的食物一起煮,那么,就要先煮这些食物,如黑豆,黄豆,红豆等。要等这些不容易熟的先煮的差不多熟了,然后再将小米下锅,同煮,煮到发粘的时候也可以了。
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" r- ~. {1 B( h" H 如果要加一些调味品,则在小米粥煮好之后再放,这样新鲜美味。 |
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