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[时尚养生] 低钠盐真是“送命盐”?权威专家这样解读

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发表于 2017-2-19 09:00:39 | 显示全部楼层 |阅读模式

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                               低钠盐真是“送命盐”?权威专家这样解读
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8 |; M* r6 v& t$ w9 |3 `受访专家:! i5 {8 H# |% S2 v2 A. V
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北京朝阳医院营养科营养师 宋 新% |7 R! M$ M% d0 ?( f) D" G

6 {4 r( p" ]( o: e% E哈尔滨医科大学附属第四医院肾病内科副主任医师 王 丽
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最近网上热传一则消息:急诊的高钾血症患者越来越多,医生追问病史,怀疑因长期食用高钾低钠盐所致。低钠盐真的是“送命盐”吗?记者就此采访了权威专家进行解答。
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7 V0 x. a; r. C- Z5 ~- v低钠盐不是“送命盐” " j: p! {* z/ o0 H4 s4 N

3 m7 O3 L8 w% g8 }北京朝阳医院营养科营养师宋新指出,低钠盐是适当降低了食盐中的钠含量,增加了钾含量。普通食盐99%以上为氯化钠,而高钾低钠盐主要成分为氯化钠约占65%、氯化钾约占25%、硫酸镁约占10%,对于控钠、增钾很有好处。0 h: P7 L6 q2 P3 t/ P

8 C# W$ i3 Q9 X! {) X哈尔滨医科大学附属第四医院肾脏内科副主任医师王丽表示,钾是人体必需的电解质,人体血钾浓度为3.5~5.5毫摩尔/升,正常血钾浓度对维持心血管功能等发挥着重要作用。但当血钾浓度高于5.5毫摩尔/升时,会发生高钾血症,严重者可能危及生命。不过,只有肾脏排钾减少、含钾药物输入过多等情况才可能导致高钾血症。健康人或是肾功能正常的病人,只要没有同时服用保钾排钠的利尿剂,身体就会将多余的钾排出体外,可使体内的钾浓度达到正常。所以,认为“低钠盐就是送命盐”属无稽之谈。
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不过,有肾脏病的人,如急慢性肾功能衰竭、肾上腺皮质功能减退症、肾小管性酸中毒患者等,肾脏排钾能力下降,很容易导致高钾血症,所以这部分人不建议食用高钾低钠盐。, ?$ m5 T0 F- m& x! n. u5 m- W
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“富钾”饮食是实现“低钠”的途径之一
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钾与大家熟悉的钠既是一对朋友也是一对冤家。钾主要存在于细胞内,而钠主要分布在细胞外,钾与钠既相互拮抗又相互协同,共同维持细胞正常的渗透压、酸碱平衡以及神经肌肉的兴奋性等。' X7 a" e: n8 F3 q5 d% A6 o( T8 ]

1 `: `) p/ a; E% T9 w/ \, W% i  o与钠的升血压作用相反,钾有明显的降血压作用,一“份”钾的降血压作用可抵消三“份”钠的升血压作用。对于钠摄入量普遍高于**量的现代人来说,这也是生活中需富“钾”饮食的一个重要意义。可以放心,只有在摄入高钠(高盐膳食)而导致高血压时,钾才会发挥降血压作用;非高钠膳食导致的高血压患者不会因补钾而致使血压降低;血压本身就正常的人,摄入钾也不会使血压降低。! V+ c8 Q3 k- b  z2 I" H

5 ]6 m9 E" u5 g" X% a5 u需要特别提醒,不要轻易服用含钾的药物制剂,因为药物与食物性质大不相同。钾摄入过多同样不利于心脏健康,反而可能引起心脏传导阻滞、心跳减慢,严重者可导致心跳停止。需要吃药物钾的,需听从医生指导。
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( N9 _3 Z. b) f$ j2 |, M% q饮食中别缺了钾
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钾是人体必需的一种矿物质,钾缺乏不仅可能引起肌肉无力、心律失常,还会增加心脑血管疾病的风险。所以,目前钾的**摄入量是2000毫克/天,若要预防慢性病,**量增加到3600毫克/天。只要饮食结构合理,保证钾的适宜摄入量并非难事,不过要达到预防慢性病的目的就要花点心思了。
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除日常可以食用高钾低钠盐外,钾的最好食物来源是蔬菜(尤其是绿色叶菜、菌藻类和薯类)、水果和豆类。每100克豆类中平均含钾600~800毫克。其中,每100克黄豆、黑豆、红豆等中高达800毫克以上;果蔬也是“富钾大户”,如一个中等大小的土豆就含有近1克钾,一根香蕉约含400毫克钾;而每100克谷类含钾100~200毫克,肉类为150~300毫克,鱼类200~300毫克。每100克食物中含钾高于800毫克的还有口蘑、紫菜、银耳、木耳、黑豆、红豆、扇贝等。

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发表于 2017-2-19 10:10:50 | 显示全部楼层
正确对待!适量为好!                                 
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发表于 2017-2-19 10:47:44 | 显示全部楼层
因人而异,正确对待!适量为好!  
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发表于 2017-2-19 12:31:19 | 显示全部楼层
低钠盐是适当降低了食盐中的钠含量,增加了钾含量。
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发表于 2017-2-19 13:07:16 | 显示全部楼层
钾是人体必需的一种矿物质,钾缺乏不仅可能引起肌肉无力、心律失常,还会增加心脑血管疾病的风险。
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