健脾开胃 **鸡内金淮山炖瘦肉

长白山边狐

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　　**：广东省中医院临床营养科
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　　主要功效：健脾开胃、消食化积

$ D4 _" C+ H7 C: B' K 　　**人群：脾胃虚弱见食欲不振，早饱者

* I. w9 |- G% i, {: G. u4 b: F- ^ 　　材料：鸡内金15g、淮山50g、红枣5枚、瘦肉300g、生姜2~3片（3人量）。

　　烹调方法：瘦肉洗净切块；药材洗净，与瘦肉同放入大炖盅内，武火炖15分钟后改文火炖45分钟，加入少量食盐即可。

# l( q' w- B2 r7 L/ F! \ 　　汤品点评：
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% u: `, M" z3 g8 a 　　鸡内金，是家鸡的砂囊内壁经炮制后的药材，性甘味平，具有运脾开胃、消食化积、固精止遗的作用，现代药理也认为其能增强胃肠消化能力，加快胃排空，增加胃液分泌量及酸度，是消食化积的常用药，对症状较轻者，单用也能取得效果。与养肺补脾固肾的淮山、健脾益气的红枣配合使用，**脾胃虚弱的消化不良、食欲不振者常常使用。本汤平缓，小儿老人也适宜。

喔坡特

鸡内金，是家鸡的砂囊内壁经炮制后的药材，性甘味平，具有运脾开胃、消食化积、固精止遗的作用，现代药理也认为其能增强胃肠消化能力，加快胃排空，增加胃液分泌量及酸度，是消食化积的常用药，对症状较轻者，单用也能取得效果。

云淡风轻

感谢分享 周五快乐
) I$ m4 y6 v8 V* p建议楼主标注“**”

沉鱼

鸡内金？还没见过长啥样呢，俺脾胃不好，回头去买点试试效果，谢谢分享养生知识！