成长值: 12245
|
马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转社区。
您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?立即注册
x
常吃黑豆,补肾益精抗衰老
5 m) [: H' A( F+ k7 y
! r: H) z, ^; [) ~5 z+ j, y& r+ I0 O' N; B
1 H9 D1 r4 r* \0 H$ I7 m, c& S- z5 i9 G2 P) H
1 o; T c) @* Q( D! Y. j$ M
黑豆蛋白质含量为49.8%,居众豆之首,相当于牛肉的2倍多、鸡蛋的3倍、牛奶的16倍。不仅蛋白质含量高,而且质量好。黑豆蛋白质的氨基酸组成和动物蛋白相似,其赖氨酸丰富并接近人体需要的比例,因此容易消化吸收。而且黑豆基本不含胆固醇,只含有植物固醇,而植物固醇不能被人体吸收利用,又有抑制人体吸收胆固醇、降低血胆固醇含量的作用。3 g5 ?: ^" O* K
' W4 \4 \2 \! W% |: {) F, G
8 X; U2 M. f" T0 q5 d' N
2 J4 }* n N# N' G: v/ n. R; S! `7 `% z6 J
; x4 o: b5 _/ j, m7 C
3 }1 R5 p& T3 \7 x! u" `, ~" U9 V) W
(图片来源于视觉中国); x, V+ _( j! l1 Z. r
r- Z& ?9 X2 d" T/ Z
) j Y7 K+ Z, g! H U1 R8 Q
& j R F- h; ]
道医认为,黑豆性味甘温,无毒,归心、脾、肾经,有补肾滋阴、补血明目、除湿利水的功效,可辅助治疗肾虚腰疼、血虚目睹、腹胀水肿、自汗盗汗等。
# |# U4 W1 Y4 i6 L9 b" {* U
+ n: L8 `6 I8 R# n% y2 v
4 E" d' T" k! j3 M& b7 a8 n
6 c3 g# m4 {2 y- I( y! D& X 据唐代的《本草拾遗》记载,黑豆“温补,好颜色,变白不老”。明代李时珍对黑豆的**功效也给予了充分肯定。《养老奉亲书》中说:“每晨水吞黑豆二十七粒,谓五脏谷,到老不衰。豆有五色,各治五脏,唯黑豆属水性寒,为肾之谷,入肾功多。”除此之外,明代医学家张介宾在《景岳全书》中记载的“泡制黑豆”方,不仅具有补肾填精、强筋壮骨之功能,而且能养颜,防老抗衰。( h5 j ?! K0 \0 Q! y. {- I
$ \. ^! @! r: g. O$ ?
. J/ q V: T( b* Z8 H- J$ h4 z0 k 1 ?4 D9 r/ f6 p- N$ e0 z( M
黑豆的功效真的是多得说不完,下面一起来具体看看吧。7 ~ R9 b4 j, L E
, v' S" u6 X- i' H- [
4 E/ f; X O5 e: j5 o2 J6 ^
5 K+ H' ]# A# c* p, E
1降低胆固醇
0 p1 K4 a# _) r2 P / {/ d& u7 Z2 g
; Q+ z5 z3 E. h. T. j3 D & @3 D+ V, X! g" N3 z
黑豆含有丰富的亚油酸、卵磷脂、食物纤维等,能有效地抑制血液中的胆固醇,从而预防肥胖与一些慢性病。( Z5 O, f9 a7 Y
0 M; O1 R, ]$ O: L5 e
+ q# m4 b% F7 e, T6 r" u; X. Z i. m+ @. i, a- m3 s% y
2补充雌激素
% {0 N1 W* I( m- m. h+ g( t) \
& F$ N6 X& j( S$ ?9 @ 1 T' i, k5 m9 E1 B, o5 ], V
) l! R0 R7 `( o1 o, E* T- |# h, X
对于女性来说,黑豆更是不可或缺的食物。因为黑豆富有的异黄酮与女性雌激素具有相同的作用,可以克服雌激素不足所引起的各种症状。雌激素的分泌一旦不足,会情绪不稳定,或者非常怕冷、头晕目眩,也容易患骨质疏松。具有上述症状的人,不妨多吃黑豆。7 j' t( ]4 ]% t( k; N1 F" S* J1 f
+ P5 J8 p% P2 f+ o: E 3 A' j7 _' _7 S$ c
% s" n. Z8 Q! c: Y- }& c3 j1 }7 l
3提高肾脏功能
0 }! e' w% ^: @' `; h2 p 8 H$ O% E' ?% k! f" R9 L4 x
- z* @5 N& d) n/ ]& f+ W$ e2 t
8 h, }7 e5 P6 j# E1 C- U0 S* i 道医认为五脏与食物的颜色具有密切关系,青色入肝、红色入心、黄色入脾、白色入肺、黑色入肾。事实上,黑豆不仅能够促进肾脏的功能,更具有提高水分代谢以及血液循环的作用。, i/ o' {1 u! v# H
% V% M# h/ s3 _7 L3 v4 ]5 C
; ~8 i4 J, A, S) r* |
5 K2 A+ v) `3 ` 4维持血压平稳
( }# M* d# |, u* s ( S |3 z# E j( T
\2 V8 U8 @* E ; O# `8 I! B+ h F1 m) d! L
黑豆所含有的皂甬玳,以及黑豆特有的黑色素,能够预防氧化脂肪的发生,这些作用能够强化血管,并增强血管的弹性。
j2 g2 {. R6 e
. }4 k$ i. o! ]' t8 t& N
C- l# `. B8 v0 g
) T& d9 g8 X! r# N2 x, I9 W 5缓解膝盖疼痛
6 Y0 W/ I$ E- K) e- h7 e' q * ]! C/ E2 Z* t0 z' P5 ^
5 e. [5 A$ B# l( V1 V
0 n( F1 c5 c* ^' b5 @9 Z! I
黑豆中含丰富的钙、镁、磷等矿物质,有强化骨骼的功效;而黑豆中的亚油酸具备消炎作用,能缓解骨质疏松引起的疼痛。此外,道医学认为,老人膝盖疼痛与肾、肝、脾功能的衰弱有密切关联,而黑豆能强化肝、肾、脾等脏器的作用,从而缓解膝盖疼痛。3 X( p- _4 g9 I( X' _# x
, d6 _- Q9 x1 u' Y- k( \: L1 O0 Y& v# R
. H( [/ M! c7 ~" a$ P9 q' T
1 r; e6 w7 ]7 S3 Z 6美化肌肤
9 b5 ^/ @& j9 |, N
* h4 e, g7 u4 m! V) @$ R- u+ ]+ F9 |
% X5 ] K/ O8 [# o" S" l % l5 e4 S7 I0 i" f
黑豆含有丰富的低聚糖、粗纤维和果胶,这些成分对美化肌肤、保持肌肤的年轻很有帮助。同时,黑豆又能增强肾脏的功能,促进体内多余水分以及老旧废物的排泄。
1 t4 a; e% \6 U- y
6 ^3 [2 z. s* m" p D8 O; z4 Z4 r5 Y / Z. L" l/ ]' |% E
j) k; @6 l' j/ X* @0 c# p# ~ 黑豆吃法很多,用黑豆搭配谷物熬粥或搭配肉类熬汤都是不错的选择。/ s, @9 i' Y r! M, ]& r) G
2 p0 N6 s0 O8 I: `& _; \& f# m7 I+ Z' u
* M9 x6 e( A$ ^& d+ _) V. p % d2 m4 {7 n4 E" S: \0 n; W
吃黑豆的注意事项9 h, K' X' r8 k, z8 D, K
! a* O6 c. H( x6 f) r' y5 j$ o4 } ! ~) ?, Y- i4 I& \
3 \% P, }0 ~' Q( b
1" ^% X& O v7 X
& ]2 P! p( \) B8 e
! E$ v5 I& H- @& |1 `6 _# ] ' j }" x, j, ]+ C& l
虽然黑豆有补肾的作用,但是肾病严重者是不是和食用黑豆的,因为黑豆不好消化,如果肾病严重者食用黑豆,反而会加重肾负担,所以肾病严重者不适合食用黑豆。
: B+ X: v* ~# S, M6 O 8 d" A, a2 `3 g! `- l0 Q
$ }$ h; O2 n7 @+ n/ ~3 `
# M% y8 U1 s* S5 M+ T& v$ A
23 M, W. a. ]* c0 I
7 U% A5 F' G! A& x3 I$ R `
; Z! g$ t8 J7 l
8 p% b( k+ A: a4 {- G 小儿不宜多食,肾阳虚患者、对黑豆过敏者不宜食用。
% r- p: Z# m/ J, D # Z3 p# U5 x y, ^" Y
5 t0 T+ O# s6 `# s
* \4 i6 }! X# \( }: q9 O
36 O' r( ]& F1 [8 t# \2 ^" D
; |6 ?/ {+ d+ J
+ U) ^% f* r* Q' Q; b4 v0 `, e
' t: t, {" A$ X# Z+ {
黑大豆炒熟后,热性大,多食易上火,故不宜多食。( |$ T* [1 \/ k K! J
6 U* C6 J, c V& E& u# r- K; U# R0 U . ^1 a0 Z% o' |7 U7 l1 H0 f+ ]9 v
5 E+ {: G/ A* u* S! b 44 N" C+ a; ` |( @# J
6 i5 ?# U. g' |0 h* I , s, @" @" x! R2 K
3 x; e! }( A0 w1 t0 b* y7 w
黑豆不宜与牛奶、菠菜、豆浆、四环素、蓖麻子、厚朴、龙胆、五参等同食。龙胆以及五参、厚朴都是属于中药材,因此大家在吃中药的时候要注意一下不要和黑豆以及黑豆浆一起吃,以免出现中毒以及其他不良现象等。 |
评分
-
查看全部评分
|