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常吃黑豆,补肾益精抗衰老
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黑豆蛋白质含量为49.8%,居众豆之首,相当于牛肉的2倍多、鸡蛋的3倍、牛奶的16倍。不仅蛋白质含量高,而且质量好。黑豆蛋白质的氨基酸组成和动物蛋白相似,其赖氨酸丰富并接近人体需要的比例,因此容易消化吸收。而且黑豆基本不含胆固醇,只含有植物固醇,而植物固醇不能被人体吸收利用,又有抑制人体吸收胆固醇、降低血胆固醇含量的作用。3 T( B* n' X- |5 r+ l6 o) s
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(图片来源于视觉中国)
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5 U9 O7 q D/ I: l2 z; O 道医认为,黑豆性味甘温,无毒,归心、脾、肾经,有补肾滋阴、补血明目、除湿利水的功效,可辅助治疗肾虚腰疼、血虚目睹、腹胀水肿、自汗盗汗等。, _6 T; n$ E5 j1 s
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7 W( p/ z( c u1 @ 据唐代的《本草拾遗》记载,黑豆“温补,好颜色,变白不老”。明代李时珍对黑豆的**功效也给予了充分肯定。《养老奉亲书》中说:“每晨水吞黑豆二十七粒,谓五脏谷,到老不衰。豆有五色,各治五脏,唯黑豆属水性寒,为肾之谷,入肾功多。”除此之外,明代医学家张介宾在《景岳全书》中记载的“泡制黑豆”方,不仅具有补肾填精、强筋壮骨之功能,而且能养颜,防老抗衰。
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黑豆的功效真的是多得说不完,下面一起来具体看看吧。2 B4 ^* T+ t) m9 O3 v* N. k3 I- ` W
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1降低胆固醇/ T* j+ w2 _* K- z$ u- {
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黑豆含有丰富的亚油酸、卵磷脂、食物纤维等,能有效地抑制血液中的胆固醇,从而预防肥胖与一些慢性病。
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2补充雌激素1 u1 I8 i# f4 D/ E4 E6 I X6 K$ l
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0 k/ G7 G" e, e+ k. J$ ]6 Y 对于女性来说,黑豆更是不可或缺的食物。因为黑豆富有的异黄酮与女性雌激素具有相同的作用,可以克服雌激素不足所引起的各种症状。雌激素的分泌一旦不足,会情绪不稳定,或者非常怕冷、头晕目眩,也容易患骨质疏松。具有上述症状的人,不妨多吃黑豆。; F! q9 j- h/ B7 t% U4 w
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. C+ }: r6 o1 `# h Z 3提高肾脏功能
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道医认为五脏与食物的颜色具有密切关系,青色入肝、红色入心、黄色入脾、白色入肺、黑色入肾。事实上,黑豆不仅能够促进肾脏的功能,更具有提高水分代谢以及血液循环的作用。
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4维持血压平稳
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5 X3 Y6 Q% N8 n: ~ 黑豆所含有的皂甬玳,以及黑豆特有的黑色素,能够预防氧化脂肪的发生,这些作用能够强化血管,并增强血管的弹性。
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1 v9 t8 e& w4 f" Q. h0 q 5缓解膝盖疼痛" _' }( z& M5 p/ d0 W% I" E W
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5 x1 [9 W# \0 z2 Z8 P( E0 \4 H 黑豆中含丰富的钙、镁、磷等矿物质,有强化骨骼的功效;而黑豆中的亚油酸具备消炎作用,能缓解骨质疏松引起的疼痛。此外,道医学认为,老人膝盖疼痛与肾、肝、脾功能的衰弱有密切关联,而黑豆能强化肝、肾、脾等脏器的作用,从而缓解膝盖疼痛。
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6美化肌肤
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黑豆含有丰富的低聚糖、粗纤维和果胶,这些成分对美化肌肤、保持肌肤的年轻很有帮助。同时,黑豆又能增强肾脏的功能,促进体内多余水分以及老旧废物的排泄。4 j$ N; t7 |* R; Y6 W$ X& t
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' b, _: G$ w0 e" I) o* n, G% g 黑豆吃法很多,用黑豆搭配谷物熬粥或搭配肉类熬汤都是不错的选择。
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吃黑豆的注意事项3 X$ W6 G* X) u5 j" }0 ?, n
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虽然黑豆有补肾的作用,但是肾病严重者是不是和食用黑豆的,因为黑豆不好消化,如果肾病严重者食用黑豆,反而会加重肾负担,所以肾病严重者不适合食用黑豆。
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小儿不宜多食,肾阳虚患者、对黑豆过敏者不宜食用。
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黑大豆炒熟后,热性大,多食易上火,故不宜多食。- a' f6 N* Y+ w( c9 ?# U0 p
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黑豆不宜与牛奶、菠菜、豆浆、四环素、蓖麻子、厚朴、龙胆、五参等同食。龙胆以及五参、厚朴都是属于中药材,因此大家在吃中药的时候要注意一下不要和黑豆以及黑豆浆一起吃,以免出现中毒以及其他不良现象等。 |
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