【妈妈食谱】玉米面窝窝头

嘻嘻不哈哈

我在自己磨的玉米面里加了白面，糯米面（玉米面：白面：糯米面=4：1：1），奶粉，白糖，酵母粉，用温水和面成团，盖上保鲜膜，放到温暖的地方醒一下，天太冷我放到锅里了。但是发的也不太大。然后搓成长条，切成小剂子，取一个搓成倒圆椎形，然后用大拇指在底面按一个坑，然后择揉捏成形、剂子用保鲜膜盖好，搓好一个放在蒸锅里一个。在蒸屉上刷上一层油，全部摆好，盖盖，醒发一会再开火，大火蒸15分钟，然后焖5分钟再揭盖。可以吃了，还不错呢~比想像中的要香甜，因为我加了奶粉和白糖~

老自嗨

哇塞 这窝头 太奢侈了 哈哈
8 Z: {" ^, H) z5 X) J肯定好吃
" E6 e6 e3 X3 {7 M感谢朋友分享

北极村长

如今的玉米面窝头也是好吃了，看楼主多用心，辅料也很丰富，一定是一餐美食。但若在上世纪七八十年代，我们吃的玉米窝窝头是为了生存，那是很难吃的，现在想来仍是如梗在喉，让人难以下咽的。

喔坡特

嘻嘻不哈哈看来还是面食砖家，不错

柳絮似雪

玉米面窝窝头现在都是上品主食，很喜欢吃。

怀念过去是我

搞点大葱，再来点臭豆腐和炸花生米足以啊！对了，还有棒渣粥，要求不高啊！

文士贝

这个窝窝头一定好吃。
我就是吃窝窝头长大的。
9 u, j$ `" O& W4 q" D那时只是苞米面，白面放到这里白瞎了。
2 g+ W5 ?# ?6 m+ _3 P' P我们叫它三合水。
) S. k% H1 Z7 h6 D1 r! t以玉米面为主，版面是为了筋道，糯米为了粘合。
调料是口感。

3 i. ~; ]9 K1 S, n

jxgalsh

哇噻，这颜色超正，里面加了白面糯米，吃起来口感也肯定是不差的。

jxgalsh

哇噻，这颜色超正，里面加了白面糯米，吃起来口感也肯定是不差的。

三金L

看相不错，味道一定也很好

他是老自

此窝窝头非彼窝窝头，太有料 。。{:2_349:}

笑对人生任我行

用料丰富，肯定好吃哦！！！{:1_329:}

秋日诗语

加了这么多的东西，口感一定很不错，有时间也做着吃哈！

cccx47

这食品营养价值肯定很高，我爱吃。

京城小子

这窝头蒸的不错，经常吃一顿粗粮对身体有好处。不过，不用放白面，就用玉米面蒸就挺好的。

狼行千里123

嘻哈是多面手，改整窝窝头了{:1_318:}这个窝窝头漂亮，金光闪闪，恨不得咬一口{:1_329:}

沉鱼

京城小子 发表于 2017-3-24 19:42
1 @% Z8 b0 V* e- {2 h: l, R这窝头蒸的不错，经常吃一顿粗粮对身体有好处。不过，不用放白面，就用玉米面蒸就挺好的。

  ~" M$ F. t' {光用玉米面蒸有点硬吧？是不是也要发酵？有一次我没有发酵，蒸出来的窝窝头硬，凉了就咬不动了{:1_328:}

司令员中将

美食专家，这都能做？！大赞一个！

沉鱼

我对窝窝头情有独钟，妹妹这个窝头看着很精致哦，相信味道一定不错。
4 Q; C5 }6 W# _1 `: G0 O! N* `我蒸窝窝头一般都放白糖和葡萄干，那天我同事蒸的窝窝头里面还放了大枣和红豆，哎呦那个窝窝头真好吃，一下子就想起小学同学的妈妈用大枣、柿饼、红豆蒸的窝窝头，那个甜呐，每天同学都给我带一块窝窝头，现在想想还馋呢{:1_329:}

沈阳第二故乡

看图就像东北的窝头，东北窝头可没有你这么好的原材料，也不可能有你做的那么好吃。  
不过，我没注意窝头好不好吃，我看了那只手挺漂亮，修长纤细的手指，一看就没干过粗活，就像弹钢琴手。哈哈！