【妈妈食谱】玉米面窝窝头

京城小子

沉鱼 发表于 2017-3-24 20:50
  ?0 {$ N& E7 A- Q光用玉米面蒸有点硬吧？是不是也要发酵？有一次我没有发酵，蒸出来的窝窝头硬，凉了就咬不动了

是的，光用玉米面就是硬，需要发酵。可以把白薯、土豆蒸熟了揉烂了放在玉米面里一起蒸，不硬。

嘻嘻不哈哈

沈阳第二故乡 发表于 2017-3-24 21:13
) I! O$ |3 U( h& E1 n1 h. q. B看图就像东北的窝头，东北窝头可没有你这么好的原材料，也不可能有你做的那么好吃。  
; O7 ]* J/ b9 e/ [# ^3 Y+ U: Q% \不过，我没注意窝头 ...

  {/ y9 Z5 D3 H  f; U4 c+ l
. y4 }) k/ v2 s$ C4 c5 X; f恩没干过什么活，30岁以前不做饭。也不是不会，不爱做饭。后来孩子大了才开始进厨房！

嘻嘻不哈哈

京城小子 发表于 2017-3-24 21:24
7 S  R) \" _+ G是的，光用玉米面就是硬，需要发酵。可以把白薯、土豆蒸熟了揉烂了放在玉米面里一起蒸，不硬。

5 @: i: r( B: A+ ^# ]% C这才是高人！必须向您学习呀！

嘻嘻不哈哈

沉鱼 发表于 2017-3-24 20:54
我对窝窝头情有独钟，妹妹这个窝头看着很精致哦，相信味道一定不错。
& V& j6 z! u9 I' n. R- T9 g7 U( M我蒸窝窝头一般都放白糖和葡萄干，那 ...

我妈爱包饺子发面的面食水平不稳定，我姥姥会做，但是我小时候没吃过窝窝头，那天我做窝窝头，我老公还说，窝窝头有啥吃头？我说我没吃过，尝尝！他说我炫富！哈哈哈哈

山里兵

这个窝窝头配料不少，估计比你一个锅里蒸出来的馒头还好吃。

嘻嘻不哈哈

山里兵 发表于 2017-3-24 22:20
这个窝窝头配料不少，估计比你一个锅里蒸出来的馒头还好吃。

6 a$ z( e4 _' m9 m5 D+ y本来想试试金银馒头，所以才弄这么小，可是做好后很劲道，不像饭店里那么松软～那馒头确实没有我这窝窝头好吃😊

想念依然

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自由星辰

玉米面窝窝头，做的相当好，赞一个！

喜欢玩

上世纪六、七十年能吃上玉米面窝窝头那才叫幸福。