《食谱》之66：入味七分的菊花鱼

能力强

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: ]8 z0 Z! ]* D+ f2 [, }8 y/ T       一、材料准备　
2 z, P$ o7 R  K/ J2 I       黑鱼肉2片，白糖30克，淀粉30克，番茄沙司100克，蒜沫10克，盐10克。
      二、主要做法
      1、黑鱼斜刀45°片至鱼皮，4—6片，然后直切至鱼皮，呈菊花状。
8 S0 G0 n6 O: t: d! C4 p) v' D! B      2、然后抖上一层淀粉。
      3、放入油锅中炸成金黄色捞出摆盘。
* W; ^3 W) {2 C4 Y8 k$ o　   4、另起锅，放少许油加热，然后放入蒜沫炒香。
% v# C3 N2 _7 {( [      5、然后放入番茄沙司略炒，放入一点白醋。
　   6、再放入白糖和少许盐。
  \" L; |9 `0 h　　7、小火把汤汁熬稠，均匀的浇在菊花鱼上就可以了。
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寒梅俏

菊花鱼太甜了，味道怪怪的{:1_328:}

jxgalsh

这道菜的外形与松鼠鳜鱼很象的，都是把鱼肉片出花刀后再过油定型，最后浇上糖醋汁而成。

云淡风轻

有点像松鼠鱼               

怀念过去是我

我的感觉也是像松鼠桂鱼呢！                           

能力强

怀念过去是我 发表于 2017-3-28 14:09
我的感觉也是像松鼠桂鱼呢！

+ H  M" @% g6 n" _: }& i3 ]差不多，有相同之处！！！！！！！！

能力强

云淡风轻 发表于 2017-3-28 13:40
有点像松鼠鱼

, T# h" E+ y/ @! ^- t+ ?是有点像！！！！！！！！！！

喔坡特

入味七分的菊花鱼，谢谢分享