营养** **四款健脾祛湿汤

长白山边狐

                            营养** **四款健脾祛湿汤
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3 J1 L8 [& @$ S$ [7 L　　广州人的老火靓汤之所以闻名遐迩，就在于选汤料上的严谨而广泛，依四季四气候的变化，在搭配上把不同的食材通过科学合理的搭配，精心烹调而成，既有营养，又可起到**和食疗作用。
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! M4 L1 Z/ \5 b 　　每当春季来临，湿度极大，不仅给我们的日常工作生活带来不便，也让我们的身体感觉到极大的不适。怎么做才能赶走体内的湿气呢？膳食医生特别**四款健脾、祛湿的汤水，供大家选用。

　　◎鸡骨草煲猪横脷

; a! c2 w1 d+ Q. }3 O+ O 　　材料：鸡骨草30-50克、猪横脷250-350克。

　　制法：鸡骨草、猪横脷清水洗净，放进汤煲内，煲一个小时，调味即可。
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　　功效：健脾、利湿，清热去火，利尿。

! P$ z( o; d! g: R; K0 x: ] 　　◎土茯苓清热去湿汤

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　　制法：土茯苓去皮切段，将粉葛去皮切块，将材料放入煲内，水滚转慢火3小时即可。

　　功效：清热祛湿，适合湿郁化热者饮用。

: G( v. a7 V; h( p2 x. O2 W 　　◎木棉花薏米化湿汤

　　材料：木棉花30克，薏米30克，槐花30克，瘦肉100克，炒扁豆30克，陈皮或砂仁12克。
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　　制法：木棉花、瘦肉、薏米、炒扁豆、陈皮或砂仁洗净一同放入砂煲中，加清水适量，用大火煲开，再转小火煲1小时即可。

4 Z+ [% }) b! x# H/ e  D9 C5 b 　　功效：适合湿热脾虚者饮用。
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　　◎草龟祛湿汤
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　　材料：草龟500克，猪肉200克，土茯苓250克，红枣6个。

* u, ^+ I, G3 x4 h2 Q$ P/ G 　　制法：把草龟、猪肉、土茯苓、红枣一起放到砂煲内熬2至3个小时即可。

- C2 g! m! F- X( x! O' H: c/ n 　　功效：有清热祛湿及解毒功能。

　　膳食医生建议老火靓汤不宜煲过久；配料最好以食材为主，比如冬瓜、莲藕、萝卜、菜干，不同食材应该根据四季气候变化及自己的体质加以选择。适合自己的汤水才能起到食疗作用。例如根据个人身体状况选择温和的汤料，如身体火气旺盛，可选择如绿豆、冬瓜、莲子等清火、滋润类的食物，身体寒气过盛，那么就应选择参类作为汤料。感冒的时候不适合用煲汤进补，就连品性温和的西洋参也最好不服用，因为容易加重感冒症状。

　　另外，膳食医生提醒汤中的营养物质主要是氨基酸类，加热时间过长，会产生新的物质，营养反而被破坏，一般鱼汤1小时左右，鸡汤、排骨汤3小时左右足矣，所以并非煲的时间越久越好。肾功能不好尽量少喝老火汤。（项林）

蓑笠翁

谢谢分享，周末快乐！               

云淡风轻

猪横脷是猪的脾脏，不知道别人知道不知道，反正俺是不知道。{:1_328:}

南昌第一枪

老广就是喜欢煲汤啊！！！

喔坡特

肾功能不好尽量少喝老火汤。

齐鲁兵360361

春季来临，湿度极大——这可能是南方，北方可是天干物躁啊，不知道这方子北方可好用？