【妈妈食谱】鲫鱼豆腐汤

嘻嘻不哈哈

邻居大爷去鱼塘钓鱼，回来给了三条鲫鱼，做汤正好。趁着新鲜洗干净做汤吧，一定要把鱼肚子里的黑膜洗干净。
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2 ^0 y3 n: m. g% j9 ^鲫鱼豆腐汤～
1.铁锅用生姜擦抹，然后再倒油，不会沾锅。
2 h& d, W: I9 U( V: j3 a) t0 |2.鲫鱼洗净擦干水分用油两面煎一下。
3.一次性加足够的水，我今天水加少了。大火煮开，汤就白了。
- f, t+ K9 F; s- b4.下豆腐，再煮10-15分钟，出锅前加葱花、盐就可以出锅了。我加了一把自己地里种的小白菜～特别好喝呦～

柳絮似雪

哈哈大厨又献艺，汤来了，开喝。

老村长重出江湖

这汤好喝又营养！！！赞赞赞！！！

琅琊榆

不仅是美食，也是美的作品。谢谢分享。

编外副班长

这道菜我吃过，做好了很鲜美，只是鲫鱼刺又细又多。

嘻嘻不哈哈

编外副班长 发表于 2017-4-1 11:16
这道菜我吃过，做好了很鲜美，只是鲫鱼刺又细又多。

鱼大喝酒吃点肚皮上的肉挺好的，鱼小要是多的话，可以做焖酥鱼，不用吐刺。

北极村长

这道菜很大众，学着好好做做，清明节放假就吃它了。

笑对人生任我行

鲫鱼豆腐汤，鲜美营养，爱喝啊！！！{:1_329:}

狼行千里123

这个鲫鱼豆腐汤色泽鲜明，爱喝{:1_318:}

三金L

简单易做又营养，感谢分享

jxgalsh

我喜欢把鲫鱼多煎一会儿，煎得两面焦黄之后再炖汤，那样的话颜色会更好看一些，再有就是汤里放一些醋，一是去腥，二是可以软化鱼刺。

怀念过去是我

好诱人           啊                                      

喔坡特

鲫鱼豆腐汤，不错。没有豆腐，改放冬瓜，一样好喝。

老自嗨

看着就好吃 鲫鱼必须油煎一下  再炖才会出牛奶一样的汤   豆腐出泡 淋香油 葱花香菜 出锅  我去 那叫一个美
您这图还是倒叙  不过效果更好 都想看到开始是怎么回事{:1_318:}
" w) S/ l; f% C5 b' N' m+ d4 |# v: ]  B下次您煎完了鱼 换锅  用砂锅试试炖汤  效果可能更好
这个妈妈不简单  
学习了{:1_330:}
9 c- v' a% n7 ~5 F感谢朋友分享

他是老自

信手拈来一道菜 ～ {:2_349:}

寒梅俏

这个鲫鱼豆腐汤，如果用砂锅炖时间长些，可能汤更浓些。不过嘻哈是大厨，这样做有这样做的道理，下次我也学习一下大厨的做法{:1_314:}

嘻嘻不哈哈

寒梅俏 发表于 2017-4-1 13:14
% I' W, q& Q0 @3 [0 I这个鲫鱼豆腐汤，如果用砂锅炖时间长些，可能汤更浓些。不过嘻哈是大厨，这样做有这样做的道理，下次我也学 ...

相互学习！我的汤太少了，再换砂锅估计就干锅了。呵呵呵呵～所以赶紧就吃吧～反正也是白汤了。幸好我家那俩都吃光喝光了！

嘻嘻不哈哈

jxgalsh 发表于 2017-4-1 11:51
我喜欢把鲫鱼多煎一会儿，煎得两面焦黄之后再炖汤，那样的话颜色会更好看一些，再有就是汤里放一些醋，一是 ...

下次再试试。感谢您这么详细的指点。

嘻嘻不哈哈

老自嗨 发表于 2017-4-1 12:26
看着就好吃 鲫鱼必须油煎一下  再炖才会出牛奶一样的汤   豆腐出泡 淋香油 葱花香菜 出锅  我去 那叫一个美 ...

收到！全部细心记下了！下回再试试。谢谢您的指点。同时也祝您周末愉快！

亦雨心田

* g7 e$ b" I2 [* T. H! e鲫鱼豆腐汤味道鲜美,且营养丰富
学习了
+ Q4 b2 I* l6 |" b1 d* _/ G感谢朋友分享