《食谱》之68：干锅手撕包菜

能力强

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　    今天给大家送上一道非常常见的素菜：干锅手撕包菜，希望大家喜欢。
         一、食材准备
: y  Q! N8 f" B( z       包菜、干辣椒、五花肉、葱姜等。
( {1 y1 m2 l! K0 R0 J# Y9 S4 q2 F　　   二、主要做法
　　1、 包菜一偏偏洗干净撕成块。
. I1 H" _& J# J　　2、 五花肉洗干净切片、干辣椒、姜、蒜都准备好。
  B% I  j/ D+ T　　3、 热锅入油、待温度升高以后放入五花肉翻炒至微焦时，加少许酱油、姜、蒜、干辣椒翻炒均匀。
　　4、 加入包菜一直翻炒，炒大概一分钟之后，加入少许盐、鸡精，继续炒，这时注意火一定要大，翻炒到7成熟即可。
* T4 [8 A" ]# O- N  G4 N　　5、 把包菜装在小铁锅内，放在酒精火炉上根据个人吃饭速度调节大小火。
　　 三、温馨提示
' W# A* g! a; ?       选购包菜的时候，选小型包菜，表面绿色的，这样水少，水多就不好吃了。干锅就是不加水，炒菜的过程中不要加水。一定要放五花肉，一定不放的话至少放些猪油，这样菜更润。

喔坡特

色香，味一定美的干锅手撕包菜，谢谢分享

善良白狼

谢谢精彩分享！这道我看一遍就学会了，明个学着做做尝尝味口！

狼行千里123

这个菜容易烧，也好吃，最好是干锅{:1_318:}

云淡风轻

要放五花肉要放五花肉要放五花肉
) i/ w8 y8 Q* }4 e重要的事说三遍{:1_318:}

能力强

云淡风轻 发表于 2017-4-1 22:33
要放五花肉要放五花肉要放五花肉
重要的事说三遍

* }% M* y; g6 S* a5 A5 B. ^1 m说得太有道理了！！！！！！！！！！