《食谱》之68：干锅手撕包菜

能力强 · 发表于 2017-4-1 17:07:40

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本帖最后由狼行千里123 于 2017-4-1 21:22 编辑

　今天给大家送上一道非常常见的素菜：干锅手撕包菜，希望大家喜欢。
      一、食材准备
   包菜、干辣椒、五花肉、葱姜等。
　　二、主要做法
　　1、包菜一偏偏洗干净撕成块。
　　2、五花肉洗干净切片、干辣椒、姜、蒜都准备好。
　　3、热锅入油、待温度升高以后放入五花肉翻炒至微焦时，加少许酱油、姜、蒜、干辣椒翻炒均匀。
　　4、加入包菜一直翻炒，炒大概一分钟之后，加入少许盐、鸡精，继续炒，这时注意火一定要大，翻炒到7成熟即可。
　　5、把包菜装在小铁锅内，放在酒精火炉上根据个人吃饭速度调节大小火。
　　三、温馨提示
   选购包菜的时候，选小型包菜，表面绿色的，这样水少，水多就不好吃了。干锅就是不加水，炒菜的过程中不要加水。一定要放五花肉，一定不放的话至少放些猪油，这样菜更润。

喔坡特 · 发表于 2017-4-1 17:30:43

色香，味一定美的干锅手撕包菜，谢谢分享

善良白狼 · 发表于 2017-4-1 20:52:19

谢谢精彩分享！这道我看一遍就学会了，明个学着做做尝尝味口！

狼行千里123 · 发表于 2017-4-1 21:23:05

这个菜容易烧，也好吃，最好是干锅{:1_318:}

云淡风轻 · 发表于 2017-4-1 22:33:41

要放五花肉要放五花肉要放五花肉
重要的事说三遍{:1_318:}

能力强 · 发表于 2017-4-2 21:03:25

云淡风轻发表于 2017-4-1 22:33
. u# b9 y& A* O: s2 Y要放五花肉要放五花肉要放五花肉$ v' C; [( U7 l) _+ l# l
重要的事说三遍

说得太有道理了！！！！！！！！！！

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