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[家有美食] 《食谱》之68:干锅手撕包菜

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发表于 2017-4-1 17:07:40 | 显示全部楼层 |阅读模式

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本帖最后由 狼行千里123 于 2017-4-1 21:22 编辑 9 r' s% d: _4 n) q8 b4 P
0 R# j7 ?: Y- H4 q7 }: @& s4 e
     今天给大家送上一道非常常见的素菜:干锅手撕包菜,希望大家喜欢。
/ j& t/ Y8 o2 r3 v         一、食材准备
4 s3 a- `  D' A6 l2 @# {, \  X       包菜、干辣椒、五花肉、葱姜等。
& @+ w' ?1 Y0 A* s( X/ _     二、主要做法' o# @& k* p. S+ }- u  M) K" G7 L
  1、 包菜一偏偏洗干净撕成块。$ Q/ i' c7 q+ n! w- i4 u
  2、 五花肉洗干净切片、干辣椒、姜、蒜都准备好。
& J. T8 D4 f$ `  3、 热锅入油、待温度升高以后放入五花肉翻炒至微焦时,加少许酱油、姜、蒜、干辣椒翻炒均匀。1 [0 S: i" _: M' J) P0 G
  4、 加入包菜一直翻炒,炒大概一分钟之后,加入少许盐、鸡精,继续炒,这时注意火一定要大,翻炒到7成熟即可。
1 x3 `& U4 g9 h) O  5、 把包菜装在小铁锅内,放在酒精火炉上根据个人吃饭速度调节大小火。; d/ X4 z/ `! y# {; Z: i) `  B
   三、温馨提示
7 C. F7 X) Y9 M% A. c       选购包菜的时候,选小型包菜,表面绿色的,这样水少,水多就不好吃了。干锅就是不加水,炒菜的过程中不要加水。一定要放五花肉,一定不放的话至少放些猪油,这样菜更润。
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发表于 2017-4-1 17:30:43 | 显示全部楼层
色香,味一定美的干锅手撕包菜,谢谢分享
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发表于 2017-4-1 20:52:19 | 显示全部楼层
谢谢精彩分享!这道我看一遍就学会了,明个学着做做尝尝味口!
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发表于 2017-4-1 21:23:05 | 显示全部楼层
这个菜容易烧,也好吃,最好是干锅{:1_318:}
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 成长值: 9790

发表于 2017-4-1 22:33:41 | 显示全部楼层
要放五花肉要放五花肉要放五花肉9 O2 ^! T) L0 q
重要的事说三遍{:1_318:}

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 楼主| 发表于 2017-4-2 21:03:25 | 显示全部楼层
云淡风轻 发表于 2017-4-1 22:33
8 P8 y) t2 D* T2 Z  d1 i要放五花肉要放五花肉要放五花肉( b0 X. d  e) j: {, _
重要的事说三遍

0 b$ Q6 O) h5 {' A5 F7 |- ^说得太有道理了!!!!!!!!!!
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