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[家有美食] 《食谱》之68:干锅手撕包菜

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发表于 2017-4-1 17:07:40 | 显示全部楼层 |阅读模式

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本帖最后由 狼行千里123 于 2017-4-1 21:22 编辑 ) V9 ~' U5 Q! G: w3 o
" ^0 K+ q* G  Q: G6 `
     今天给大家送上一道非常常见的素菜:干锅手撕包菜,希望大家喜欢。
2 ^: C" j) j9 ]. n4 R  O# J         一、食材准备1 {+ o1 \' N' g! ]  L  w
       包菜、干辣椒、五花肉、葱姜等。
$ Q% k, ?4 |; J# g; ]0 @     二、主要做法
  q5 L  e4 P/ R' K5 M  1、 包菜一偏偏洗干净撕成块。, W+ s! x( l& z  W$ i
  2、 五花肉洗干净切片、干辣椒、姜、蒜都准备好。
2 G: Z6 O; X0 \! L& ?6 Y  3、 热锅入油、待温度升高以后放入五花肉翻炒至微焦时,加少许酱油、姜、蒜、干辣椒翻炒均匀。
2 ^; b; Y; m0 g- t, S/ V& p1 r  4、 加入包菜一直翻炒,炒大概一分钟之后,加入少许盐、鸡精,继续炒,这时注意火一定要大,翻炒到7成熟即可。
- V- [- T' S* P: f  5、 把包菜装在小铁锅内,放在酒精火炉上根据个人吃饭速度调节大小火。
9 j4 d- C3 }8 O0 N# Z# `; x. Z   三、温馨提示
+ a: H' J/ F7 h       选购包菜的时候,选小型包菜,表面绿色的,这样水少,水多就不好吃了。干锅就是不加水,炒菜的过程中不要加水。一定要放五花肉,一定不放的话至少放些猪油,这样菜更润。
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狼行千里123 + 50 + 20 感谢您为论坛的繁荣做出贡献!

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发表于 2017-4-1 17:30:43 | 显示全部楼层
色香,味一定美的干锅手撕包菜,谢谢分享
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发表于 2017-4-1 20:52:19 | 显示全部楼层
谢谢精彩分享!这道我看一遍就学会了,明个学着做做尝尝味口!
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发表于 2017-4-1 21:23:05 | 显示全部楼层
这个菜容易烧,也好吃,最好是干锅{:1_318:}
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 成长值: 9790

发表于 2017-4-1 22:33:41 | 显示全部楼层
要放五花肉要放五花肉要放五花肉" _0 b& s- Y! {. H
重要的事说三遍{:1_318:}

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 楼主| 发表于 2017-4-2 21:03:25 | 显示全部楼层
云淡风轻 发表于 2017-4-1 22:33( r. l/ n: D0 y, M. u2 N1 g
要放五花肉要放五花肉要放五花肉" K+ y: H6 }: @( A9 z; O
重要的事说三遍
5 j$ E* S5 v$ h/ T' S
说得太有道理了!!!!!!!!!!
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