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[家有美食] 《食谱》之68:干锅手撕包菜

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发表于 2017-4-1 17:07:40 | 显示全部楼层 |阅读模式

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本帖最后由 狼行千里123 于 2017-4-1 21:22 编辑 0 y- K1 ]8 `4 Y9 h' T* O

0 z8 D4 a- V" h! J- v9 u5 `$ _     今天给大家送上一道非常常见的素菜:干锅手撕包菜,希望大家喜欢。! t% Q! Z. T3 `. t
         一、食材准备
$ s$ \# k$ w# {, C" a# h" g       包菜、干辣椒、五花肉、葱姜等。, t8 ^) _# K1 B8 m
     二、主要做法
1 v# e# s7 i, u4 V5 t$ C8 O7 O' u$ O  1、 包菜一偏偏洗干净撕成块。
' ^2 f  i* D) i5 @  2、 五花肉洗干净切片、干辣椒、姜、蒜都准备好。
" p9 O' B- A/ F  3、 热锅入油、待温度升高以后放入五花肉翻炒至微焦时,加少许酱油、姜、蒜、干辣椒翻炒均匀。% D% U  U2 b8 f& Z# h$ j
  4、 加入包菜一直翻炒,炒大概一分钟之后,加入少许盐、鸡精,继续炒,这时注意火一定要大,翻炒到7成熟即可。
9 E* C1 T+ w$ B( F  5、 把包菜装在小铁锅内,放在酒精火炉上根据个人吃饭速度调节大小火。/ `+ O" I7 {) `  t
   三、温馨提示
1 w7 I' v- d) z; m       选购包菜的时候,选小型包菜,表面绿色的,这样水少,水多就不好吃了。干锅就是不加水,炒菜的过程中不要加水。一定要放五花肉,一定不放的话至少放些猪油,这样菜更润。
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发表于 2017-4-1 17:30:43 | 显示全部楼层
色香,味一定美的干锅手撕包菜,谢谢分享
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发表于 2017-4-1 20:52:19 | 显示全部楼层
谢谢精彩分享!这道我看一遍就学会了,明个学着做做尝尝味口!
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发表于 2017-4-1 21:23:05 | 显示全部楼层
这个菜容易烧,也好吃,最好是干锅{:1_318:}
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 成长值: 9790

发表于 2017-4-1 22:33:41 | 显示全部楼层
要放五花肉要放五花肉要放五花肉( a/ g3 a5 V: f$ ^- a* \
重要的事说三遍{:1_318:}

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 楼主| 发表于 2017-4-2 21:03:25 | 显示全部楼层
云淡风轻 发表于 2017-4-1 22:33
6 K2 Q1 x: p7 f. d" L要放五花肉要放五花肉要放五花肉
/ Q4 H. V! [8 |( H3 k' u$ t7 X重要的事说三遍
7 w, L# k" ?( T2 |
说得太有道理了!!!!!!!!!!
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