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[家有美食] 《食谱》之68:干锅手撕包菜

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发表于 2017-4-1 17:07:40 | 显示全部楼层 |阅读模式

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本帖最后由 狼行千里123 于 2017-4-1 21:22 编辑
$ h0 i% K. e+ S! ^; p" q' Z9 w* [! ^4 P
     今天给大家送上一道非常常见的素菜:干锅手撕包菜,希望大家喜欢。! d& @3 p3 T! d7 z' j' t9 o
         一、食材准备
: y  Q! N8 f" B( z       包菜、干辣椒、五花肉、葱姜等。
( {1 y1 m2 l! K0 R0 J# Y9 S4 q2 F     二、主要做法. o$ l6 ]% a) ~. r. `: R6 |' W3 [4 `
  1、 包菜一偏偏洗干净撕成块。
. I1 H" _& J# J  2、 五花肉洗干净切片、干辣椒、姜、蒜都准备好。
  B% I  j/ D+ T  3、 热锅入油、待温度升高以后放入五花肉翻炒至微焦时,加少许酱油、姜、蒜、干辣椒翻炒均匀。  i! u: ?8 v9 t. U" }: S
  4、 加入包菜一直翻炒,炒大概一分钟之后,加入少许盐、鸡精,继续炒,这时注意火一定要大,翻炒到7成熟即可。
* T4 [8 A" ]# O- N  G4 N  5、 把包菜装在小铁锅内,放在酒精火炉上根据个人吃饭速度调节大小火。6 g) |7 t) }' A* n5 ^8 g
   三、温馨提示
' W# A* g! a; ?       选购包菜的时候,选小型包菜,表面绿色的,这样水少,水多就不好吃了。干锅就是不加水,炒菜的过程中不要加水。一定要放五花肉,一定不放的话至少放些猪油,这样菜更润。
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狼行千里123 + 50 + 20 感谢您为论坛的繁荣做出贡献!

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发表于 2017-4-1 17:30:43 | 显示全部楼层
色香,味一定美的干锅手撕包菜,谢谢分享
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发表于 2017-4-1 20:52:19 | 显示全部楼层
谢谢精彩分享!这道我看一遍就学会了,明个学着做做尝尝味口!
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发表于 2017-4-1 21:23:05 | 显示全部楼层
这个菜容易烧,也好吃,最好是干锅{:1_318:}
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 成长值: 9790

发表于 2017-4-1 22:33:41 | 显示全部楼层
要放五花肉要放五花肉要放五花肉
) i/ w8 y8 Q* }4 e重要的事说三遍{:1_318:}

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 楼主| 发表于 2017-4-2 21:03:25 | 显示全部楼层
云淡风轻 发表于 2017-4-1 22:33, i  }6 }3 S) a# `! U( ~# a  k5 l
要放五花肉要放五花肉要放五花肉1 B/ }5 v, W' X0 p
重要的事说三遍

* }% M* y; g6 S* a5 A5 B. ^1 m说得太有道理了!!!!!!!!!!
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