《食谱》之70：鱼香茄子

能力强

3 W0 _, `# L* z: ~  L8 l      一、材料准备
* A  z9 j6 O3 `   茄子500克，酱油15克，醋l0克，糖l0克，淀粉3克，料酒5克，葱5克，姜3克，蒜3克，豆瓣辣酱4克，油50克，味精l克。
    二、主要做法
    1.将茄子去皮、去蒂，切成小块，葱、姜、蒜均切成末；
    2.将酱油、醋、糖、料酒、淀粉、味精、葱、姜、蒜放入碗中，调成汁；
    3.炒锅内放入油烧热后放入茄块、豆瓣辣酱，不停地煸炒，待茄块炒软且成熟后，放入碗汁，迅速翻炒使汁挂匀后出锅即可。

狼行千里123

与夫妻肺片一样，鱼香茄子不见鱼，也是一道好菜{:1_318:}

嘻嘻不哈哈

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* R  j5 E: T  R( p9 ?有白萝卜或榆树钱的菜谱吗？我打算做这两个食材的菜。我们俩要是能配合起来那就更好了。
2 H9 X( z' f: C
春季，以清淡为主的小菜，颜色漂亮，配菜别太多。尽量好找的就行。一个礼拜出一道，你出菜谱我出菜。呵呵呵呵呵呵。

嘻嘻不哈哈

狼行千里123 发表于 2017-4-4 09:09
与夫妻肺片一样，鱼香茄子不见鱼，也是一道好菜

: e  f1 E5 S9 Q) b  H忙不忙？看来你今天是在论坛值班呢~

沉鱼

嘻嘻不哈哈 发表于 2017-4-4 15:18
有白萝卜或榆树钱的菜谱吗？我打算做这两个食材的菜。我们俩要是能配合起来那就更好了。

! }7 B8 F% ~! ~春季，以清淡为 ...

( R) ]# ]' p0 \& m/ y6 p白萝卜擦丝做蒸菜挺好吃的，榆钱也可以做蒸菜，上周我做了一次没成功，本来想着老公晚上回老家，给他露一手呢，结果四个菜做砸了两个，那天心情一直不好{:1_328:}

沉鱼

这个素菜比较好，学习了，凡是素菜一定要学学，谢谢分享美食制 作。

柳絮似雪

是一道很好的下饭菜。