【养生堂】107：补血明目 **番茄玉米猪肝汤

长白山边狐

                              补血明目 **番茄玉米猪肝汤

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- c1 r- H( F5 R( q　　              **：广东省中医院临床营养科
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' Y. v9 X$ G0 J1 g, J, `( H) v" X3 M 　　主要功效：补血明目、增强免疫
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　　**人群：一般人群均可，儿童尤其适用
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5 c: P/ W, s( C& R 　　材料：番茄300g、玉米1个、猪肝100g、瘦肉50g、姜丝适量（3~4人量）。

　　烹调方法：番茄、玉米切成小块，切片后的猪肝用流动水冲洗10分钟，沥干，与肉片一起放入少许盐和淀粉腌**用，在锅中放入1.5L清水，加入玉米武火煮开后改文火煲20分钟，然后放入番茄、猪肝、肉片、姜丝等继续煮10余分钟，最后放入食盐、香油调味食用。
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" u/ n1 Q$ n6 Y9 V& H/ } 　　汤品点评：

　　今天给家长**一款增强孩子免疫力的汤水。此款汤水的重点食材在于猪肝，其富含维生素A，对视力很有帮助，还可以维持黏膜（消化道、呼吸道、泌尿道等均由黏膜细胞组成）与皮肤上皮细胞的正常生长与分化，维持人体正常的免疫功能。
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　　考虑到猪肝口感特殊，故在汤水中添加番茄、玉米等孩子喜爱之物。

蓑笠翁

谢谢分享！                     

喔坡特

补血明目、增强免疫，谢谢分享