成长值: 12215
|
马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转社区。
您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?立即注册
x
献给母亲的:黄精炖甲鱼
# A+ S! y1 s" k# `
6 O9 c3 A. p. r0 z- T1 l
- {% t+ U2 o( r! | 5 V" w/ y, U; j V; s. ?
0 F) c. y' c9 ?& M6 @ l' i* Q1 _, G0 l7 x4 ]+ s
**:广东省中医院临床营养科
- A; P T7 S1 g: t+ S$ v! A- K/ H$ ~) U7 I7 B5 }* @! t- s T
主要功效:滋阴润燥、健肤养血' ?. w) D9 q4 f
8 o. c. K1 F) A2 z% c
**人群:日夜操劳,气血不足导致皮肤干燥、粗糙、易生褐斑的母亲们 o- @0 K. i# t; L& ?8 g
( W, o6 H, ?, }! A3 `# L
材料:黄精10g、干桑葚10g、玉竹10g、枸杞5g、甲鱼半只、瘦肉50g、生姜、料酒适量(2~3人量)
5 K7 u% d2 c5 W! o
* P& q0 N0 i( E3 E5 N8 E 烹调方法:将宰杀后的甲鱼用开水烫后刮去背及裙边黑膜、脚上白衣,剁去爪、尾,开腹除内脏,洗净,放入清水中煮沸5分钟,取出撕去黄油,剔除背壳、腹甲及四肢粗骨,切成2厘米小方块,置入炖盅内,加入1L清水,再将洗净的黄精、桑葚、玉竹、瘦肉、生姜等食材一同放入炖盅炖至甲鱼肉烂熟,最后放少许黄酒和食盐,吃肉喝汤。. l3 ^( ^( S' b! S! K
' Y% F# T6 Q; q& M( p2 J, A0 a$ f
汤品点评:
2 l1 W# V3 v3 H+ I; j- L% d
: o d7 U, F, }6 h, J1 [, f 本周日是母亲节,做子女的动手来为母亲亲手熬制一碗爱心靓汤,实为最佳礼物之选。今天**的汤水针对母亲们容易出现的皮肤干燥、弹性变差等问题定制。黄精性平味甘,可补中益气、养阴润肺;桑葚性寒味甘酸,可滋阴养血、生津润燥;玉竹性平味甘,可养阴润燥,生津止渴;甲鱼味甘性平,可滋阴补肾、清退虚热,以上所有药食材搭配在一起共奏滋阴养血、生津润肤的功效,很适合母亲食用,由于此药膳偏于滋阴养血,若脾胃虚弱,消化不良的母亲不宜过多食用,或在烹调时添加陈皮、党参、淮山等健脾胃的药食材调和一下。" O( y' y- v' \* a
|
评分
-
参与人数 3 | 经验 +90 |
津贴 +65 |
收起
理由
|
文士贝
| + 40 |
+ 40 |
|
寒梅俏
| |
+ 5 |
谢谢发表精彩内容,论坛有您真好! |
秋日诗语
| + 50 |
+ 20 |
谢谢发表精彩内容,论坛有您真好! |
查看全部评分
|