《健康》喝绿豆汤的注意事项

能力强

      绿豆汤的食用禁忌
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　　不宜用铁锅煮绿豆汤

　　绿豆的大部分活性成分都在绿豆皮里，绿豆皮中的类黄酮和金属离子作用之后，可能形成颜色较深的复合物，使绿豆汤的颜色发黑，食用后会造成肠胃不适和消化不良。可以用砂锅或者不锈钢锅。
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　　不宜喝冰镇绿豆汤
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" q3 z/ `  Y& l! {1 l　　冰镇绿豆汤会影响脾胃，造成脾胃失衡、腹泻。尤其患有心血管疾病的人群，最好不喝冰镇绿豆汤，以防止诱发心肌梗死、脑血栓或脑出血等急症。

7 e0 L6 I8 r* t  _5 ~0 t; Z# i: Y　　不宜空腹喝绿豆汤

. m* T/ z7 T* Z$ K4 x! w% h　　从中医的角度上来说，绿豆性较为寒凉，空腹饮用容易对脾胃造成伤害。

/ Z# {- U: t5 C$ a- ^) G8 k　　不宜每天绿豆汤

1 R, @( c) i# F* |: o( |5 o　　适量喝绿豆汤对身体有益，一般成人一周喝2至3次，每次一碗即可；过量饮用绿豆汤，可出现胃寒腹泻等肠胃疾病。
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　　三类人不宜喝绿豆汤

　　寒凉体质的人
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　　如四肢冰凉、腹胀、腹泻便稀等症状者，不适宜太频密饮用绿豆汤，吃了绿豆反而会加重症状，甚至引发其他疾病。
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0 D5 s- t8 D. W. ?! R　　正在服用药物的人

　　绿豆的解毒作用源于绿豆蛋白等成分与有机磷、重金属结**沉淀物。然而，这些解毒成分也会分解药效，影响治疗。
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　　老人、儿童以及体质虚弱的人

& K% ?4 I- Q% G- I( M　　绿豆中蛋白质含量较多，大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收。

　　这类人的肠胃消化功能较差，很难在短时间内消化掉绿豆蛋白，容易因消化不良导致腹泻。
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　　煮绿豆2分钟“开花”的方法

　　方法一：
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　　1.首先把绿豆洗净，留水刚好没过绿豆表面。
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　　2.将绿豆放入冰箱中冷冻至结冰。

7 |$ V( p/ G5 v% ?  A' A# N6 a  s　　3.煮的时候，直接拿出冰冻的绿豆，放入开水锅中，煮约两分钟，绿豆就会“开花”啦！
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　　方法二：
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　　1.刚买回的绿豆想马上煮的话，可先把绿豆洗净放入锅中，小炒到水干；
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$ r0 j4 e- D" i9 H! ?! k$ {/ }　　2.然后加入凉水，绿豆表皮遇冷就会马上破裂，等水开后再煮两分钟，绿豆就完全“开花”啦！

永华_LhBBA

学习分享绿豆汤的做法与吃法。谢谢

怀念过去是我

谢谢分享，学习掌握啦                        

云淡风轻

过量饮用绿豆汤，可出现胃寒腹泻等肠胃疾病。

喔坡特

适量喝绿豆汤对身体有益，一般成人一周喝2至3次，每次一碗即可；过量饮用绿豆汤，可出现胃寒腹泻等肠胃疾病。