《健康》喝绿豆汤的注意事项

能力强

      绿豆汤的食用禁忌
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2 D& U& B  E9 t2 t$ |1 @6 T/ |　　不宜用铁锅煮绿豆汤

　　绿豆的大部分活性成分都在绿豆皮里，绿豆皮中的类黄酮和金属离子作用之后，可能形成颜色较深的复合物，使绿豆汤的颜色发黑，食用后会造成肠胃不适和消化不良。可以用砂锅或者不锈钢锅。

　　不宜喝冰镇绿豆汤
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　　冰镇绿豆汤会影响脾胃，造成脾胃失衡、腹泻。尤其患有心血管疾病的人群，最好不喝冰镇绿豆汤，以防止诱发心肌梗死、脑血栓或脑出血等急症。
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　　不宜空腹喝绿豆汤
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　　从中医的角度上来说，绿豆性较为寒凉，空腹饮用容易对脾胃造成伤害。
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8 o0 N! {& v5 b- Z: L' w& |　　不宜每天绿豆汤

% N3 j/ H$ V4 Y0 V* ]! R3 I　　适量喝绿豆汤对身体有益，一般成人一周喝2至3次，每次一碗即可；过量饮用绿豆汤，可出现胃寒腹泻等肠胃疾病。

. J9 r3 X7 j9 L* h9 x! v6 t　　三类人不宜喝绿豆汤
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9 r% T6 c- N$ v( j　　寒凉体质的人
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& A2 f4 a# l5 L& ?5 M% [7 ?& n6 k　　如四肢冰凉、腹胀、腹泻便稀等症状者，不适宜太频密饮用绿豆汤，吃了绿豆反而会加重症状，甚至引发其他疾病。
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# x5 Z: q5 R4 L6 v　　正在服用药物的人

　　绿豆的解毒作用源于绿豆蛋白等成分与有机磷、重金属结**沉淀物。然而，这些解毒成分也会分解药效，影响治疗。
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( I  V: U6 J9 {+ t　　老人、儿童以及体质虚弱的人

　　绿豆中蛋白质含量较多，大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收。
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2 Q% `- q$ {- w! c　　这类人的肠胃消化功能较差，很难在短时间内消化掉绿豆蛋白，容易因消化不良导致腹泻。
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& i1 q! d& O: @# ?1 n1 W　　煮绿豆2分钟“开花”的方法
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& L/ N5 O0 w0 }. O1 |$ ?" V　　方法一：
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# F9 F5 D, e( h+ W/ k; c4 K2 P　　1.首先把绿豆洗净，留水刚好没过绿豆表面。

8 |$ {8 q3 t  a. A9 R　　2.将绿豆放入冰箱中冷冻至结冰。
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; |/ S- ?0 O9 ^　　3.煮的时候，直接拿出冰冻的绿豆，放入开水锅中，煮约两分钟，绿豆就会“开花”啦！
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　　方法二：

, i8 G0 H' p* D0 j% x& H8 g" i　　1.刚买回的绿豆想马上煮的话，可先把绿豆洗净放入锅中，小炒到水干；

　　2.然后加入凉水，绿豆表皮遇冷就会马上破裂，等水开后再煮两分钟，绿豆就完全“开花”啦！

永华_LhBBA

学习分享绿豆汤的做法与吃法。谢谢

怀念过去是我

谢谢分享，学习掌握啦                        

云淡风轻

过量饮用绿豆汤，可出现胃寒腹泻等肠胃疾病。

喔坡特

适量喝绿豆汤对身体有益，一般成人一周喝2至3次，每次一碗即可；过量饮用绿豆汤，可出现胃寒腹泻等肠胃疾病。