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[家有美食] 《食谱》毛氏红烧肉

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发表于 2017-6-7 15:37:36 | 显示全部楼层 |阅读模式

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* ~6 U  ~+ N' o( N1 ~        一、材料准备" W: t0 g/ S) w+ G) X3 {
       **五花肉400克、油菜2棵、干辣椒5个、姜1小块、葱白2根、八角2个、白砂糖1勺、黄酒250毫升、**少许、盐0 ?* h3 m3 b+ a* }, `" `
      二、主要做法
1 c- _& G9 v- w' |% |      1.五花肉切成方块,姜切片,干辣椒切小段,葱切段, 八角洗净;/ b+ e. L" `' h' Q
      2.把五花肉入开水中焯烫2分钟;
8 t' n, |9 {* j# B0 f8 ~      3.放五花肉入锅爆炒,加入姜片、葱白、八角、红辣椒,放点盐炒至至出油,变焦前出锅最好;* M$ `# K& r% b, V7 Z6 y; ]+ ~* ]
      4.上色:锅内加一勺白糖,翻炒至深褐色,冒白泡时倒入五花肉;: _, B2 ^. S3 K" i4 C4 v1 N' I
      5.用黄酒代替水,加少许**,小火慢炖40分钟,再大火收汁;# A, P0 w! n  ^: [9 W1 Y
      6.油菜洗干净,烫好油菜装盘,摆上红烧肉即可。
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沉鱼 + 30 + 20 感谢您为论坛的繁荣做出贡献!
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 成长值: 9865

发表于 2017-6-7 16:11:02 | 显示全部楼层
***是啥啊?                  

点评

味 精?酱 油?陈 醋?  发表于 2017-6-11 10:59
**应该不是BING糖,因为原料里已经有白砂糖了  发表于 2017-6-11 10:52
应该不是**,因为上面原料里已经有白砂糖了,想另外的吧  发表于 2017-6-11 10:51
**是 冰 糖  发表于 2017-6-7 16:52
**是**  发表于 2017-6-7 16:52
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 楼主| 发表于 2017-6-7 16:13:23 | 显示全部楼层
我的团长你的团 发表于 2017-6-7 16:11
! y+ M  v3 U: e***是啥啊?
. r" Q" l) l7 [0 t
乱码!!!!!!!!!!!
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 成长值: 9790

发表于 2017-6-7 17:18:47 | 显示全部楼层
好好的一道菜让**给整的么胃口了
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 楼主| 发表于 2017-6-7 17:21:17 | 显示全部楼层
云淡风轻 发表于 2017-6-7 17:18
' B, o( O, m( W! s0 c# D好好的一道菜让**给整的么胃口了

( i0 ~" _8 Z8 g$ I% w4 B9 N5 j! a- N网页的问题,修改了也不行
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发表于 2017-6-7 17:28:41 | 显示全部楼层
看着就香啊!据说毛氏红烧肉已经被越南原主席胡志明带到了越南,到越南餐厅几乎家家会做毛氏红烧肉啊!

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发表于 2017-6-7 18:34:18 | 显示全部楼层

* ]/ |# H) T- C. W  D* e$ g) W& ]看着就香啊!据说毛氏红烧肉被胡志明带到了越南,越南餐厅几乎家家会做毛氏红烧肉呢!
2 p$ j4 Q5 e- M3 j

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发表于 2017-6-7 21:22:05 | 显示全部楼层
**还是那个星星,月亮还是那个月亮
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发表于 2017-6-7 22:05:44 | 显示全部楼层
我的团长你的团 发表于 2017-6-7 16:11
4 u# W6 J/ ^; P0 O8 [& h0 Y# ~***是啥啊?

2 @7 N' i# l4 m1 o发挥想象力,看看应该是什么就对号入座吧,现在敏感词太多了{:1_328:}
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发表于 2017-6-7 22:07:18 | 显示全部楼层
这个红烧肉看着很诱人,尤其那个皮,红润润的仿佛感觉到一种绵软有弹性的胶原蛋白的香味了{:1_328:}

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发表于 2017-6-11 10:49:36 | 显示全部楼层
在开放的我国,文字竟然有好坏之分。这是非常不和谐的
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发表于 2017-6-26 15:25:16 | 显示全部楼层
少一种调料啊,上次我看人家做害加了一些啤酒,,做出来味道确实很不错,人家说要加好一点的啤酒才好吃,比如百威、德啤、青啤这些
- L% t7 g, o, \+ D$ Z- jjinlaiba.com/archives/5034.html
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