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[家有美食] 《食谱》毛氏红烧肉

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发表于 2017-6-7 15:37:36 | 显示全部楼层 |阅读模式

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      2 F! g# v* n2 [4 S3 q6 a* t
        一、材料准备; l7 \& y% c7 `+ q3 X7 v; D
       **五花肉400克、油菜2棵、干辣椒5个、姜1小块、葱白2根、八角2个、白砂糖1勺、黄酒250毫升、**少许、盐% Y. }; n0 W& {
      二、主要做法
$ l4 H7 w. V  ?- m7 p% ]      1.五花肉切成方块,姜切片,干辣椒切小段,葱切段, 八角洗净;
& O# X/ n4 v! _9 j4 M' b      2.把五花肉入开水中焯烫2分钟;! N% B( G( i8 i8 \6 a. W
      3.放五花肉入锅爆炒,加入姜片、葱白、八角、红辣椒,放点盐炒至至出油,变焦前出锅最好;& K0 h- n; Z$ W, B
      4.上色:锅内加一勺白糖,翻炒至深褐色,冒白泡时倒入五花肉;3 E' v$ w; W: ]1 o9 f1 Y6 ~9 l3 W
      5.用黄酒代替水,加少许**,小火慢炖40分钟,再大火收汁;7 K/ K  y! Z$ C
      6.油菜洗干净,烫好油菜装盘,摆上红烧肉即可。
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沉鱼 + 30 + 20 感谢您为论坛的繁荣做出贡献!
狼行千里123 + 30 + 20 感谢您为论坛的繁荣做出贡献!

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 成长值: 9865

发表于 2017-6-7 16:11:02 | 显示全部楼层
***是啥啊?                  

点评

味 精?酱 油?陈 醋?  发表于 2017-6-11 10:59
**应该不是BING糖,因为原料里已经有白砂糖了  发表于 2017-6-11 10:52
应该不是**,因为上面原料里已经有白砂糖了,想另外的吧  发表于 2017-6-11 10:51
**是 冰 糖  发表于 2017-6-7 16:52
**是**  发表于 2017-6-7 16:52
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 楼主| 发表于 2017-6-7 16:13:23 | 显示全部楼层
我的团长你的团 发表于 2017-6-7 16:11; x4 f: y# W2 ^9 W- A, u( K% Q
***是啥啊?

* t' \! B2 t8 ?: L' ^% W3 x5 _乱码!!!!!!!!!!!
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 成长值: 9790

发表于 2017-6-7 17:18:47 | 显示全部楼层
好好的一道菜让**给整的么胃口了
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 楼主| 发表于 2017-6-7 17:21:17 | 显示全部楼层
云淡风轻 发表于 2017-6-7 17:18& k8 ?" m% _  ?8 s& l
好好的一道菜让**给整的么胃口了

* P& x  s7 W5 _. k5 P4 l网页的问题,修改了也不行
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发表于 2017-6-7 17:28:41 | 显示全部楼层
看着就香啊!据说毛氏红烧肉已经被越南原主席胡志明带到了越南,到越南餐厅几乎家家会做毛氏红烧肉啊!

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能力强 + 10 谢谢精彩回复,论坛有您真好!

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发表于 2017-6-7 18:34:18 | 显示全部楼层
  |9 }& \5 x- y8 o3 Z6 v4 Z$ D$ w
看着就香啊!据说毛氏红烧肉被胡志明带到了越南,越南餐厅几乎家家会做毛氏红烧肉呢!3 T5 v: [# i6 R6 a2 Q

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能力强 + 10 谢谢精彩回复,论坛有您真好!

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发表于 2017-6-7 21:22:05 | 显示全部楼层
**还是那个星星,月亮还是那个月亮
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发表于 2017-6-7 22:05:44 | 显示全部楼层
我的团长你的团 发表于 2017-6-7 16:11" {6 v5 _/ O, N% z2 [
***是啥啊?

6 L: p) E0 m7 {发挥想象力,看看应该是什么就对号入座吧,现在敏感词太多了{:1_328:}
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发表于 2017-6-7 22:07:18 | 显示全部楼层
这个红烧肉看着很诱人,尤其那个皮,红润润的仿佛感觉到一种绵软有弹性的胶原蛋白的香味了{:1_328:}

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发表于 2017-6-11 10:49:36 | 显示全部楼层
在开放的我国,文字竟然有好坏之分。这是非常不和谐的
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发表于 2017-6-26 15:25:16 | 显示全部楼层
少一种调料啊,上次我看人家做害加了一些啤酒,,做出来味道确实很不错,人家说要加好一点的啤酒才好吃,比如百威、德啤、青啤这些
* B8 Q1 s( I* W: s8 ?- Y# u  djinlaiba.com/archives/5034.html
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