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[家有美食] 《食谱》毛氏红烧肉

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发表于 2017-6-7 15:37:36 | 显示全部楼层 |阅读模式

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* j: ^4 a% y' H; X9 r: f        一、材料准备
7 g* b% c  N% m0 i% l       **五花肉400克、油菜2棵、干辣椒5个、姜1小块、葱白2根、八角2个、白砂糖1勺、黄酒250毫升、**少许、盐% i$ f+ I( Y8 q) n% @. [
      二、主要做法. |1 @6 o3 g8 Y: i4 E/ C" d
      1.五花肉切成方块,姜切片,干辣椒切小段,葱切段, 八角洗净;
4 [! E. w  v* N. b; }6 J9 i      2.把五花肉入开水中焯烫2分钟;
- h4 Y* H' r8 ^      3.放五花肉入锅爆炒,加入姜片、葱白、八角、红辣椒,放点盐炒至至出油,变焦前出锅最好;8 t2 J: E2 Z( c4 |( z& E/ Q, ~
      4.上色:锅内加一勺白糖,翻炒至深褐色,冒白泡时倒入五花肉;  I! _5 ^. T, [! i% N4 ~; x6 Z
      5.用黄酒代替水,加少许**,小火慢炖40分钟,再大火收汁;
% R/ Q& Y( r( J) F9 t: E      6.油菜洗干净,烫好油菜装盘,摆上红烧肉即可。
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沉鱼 + 30 + 20 感谢您为论坛的繁荣做出贡献!
狼行千里123 + 30 + 20 感谢您为论坛的繁荣做出贡献!

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 成长值: 9865

发表于 2017-6-7 16:11:02 | 显示全部楼层
***是啥啊?                  

点评

味 精?酱 油?陈 醋?  发表于 2017-6-11 10:59
**应该不是BING糖,因为原料里已经有白砂糖了  发表于 2017-6-11 10:52
应该不是**,因为上面原料里已经有白砂糖了,想另外的吧  发表于 2017-6-11 10:51
**是 冰 糖  发表于 2017-6-7 16:52
**是**  发表于 2017-6-7 16:52
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 楼主| 发表于 2017-6-7 16:13:23 | 显示全部楼层
我的团长你的团 发表于 2017-6-7 16:11) {6 E$ g) [, Z: F( t7 m
***是啥啊?
  ]% m7 L0 l1 N  H
乱码!!!!!!!!!!!
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 成长值: 9790

发表于 2017-6-7 17:18:47 | 显示全部楼层
好好的一道菜让**给整的么胃口了
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 楼主| 发表于 2017-6-7 17:21:17 | 显示全部楼层
云淡风轻 发表于 2017-6-7 17:18" X4 N1 A! J4 X6 F- O& z
好好的一道菜让**给整的么胃口了

% p* j# n2 B" [* u( w2 q* \4 [网页的问题,修改了也不行
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发表于 2017-6-7 17:28:41 | 显示全部楼层
看着就香啊!据说毛氏红烧肉已经被越南原主席胡志明带到了越南,到越南餐厅几乎家家会做毛氏红烧肉啊!

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能力强 + 10 谢谢精彩回复,论坛有您真好!

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发表于 2017-6-7 18:34:18 | 显示全部楼层

, G7 i& H+ Y1 Y  L看着就香啊!据说毛氏红烧肉被胡志明带到了越南,越南餐厅几乎家家会做毛氏红烧肉呢!  m4 G- H# x4 B8 S+ o5 A6 X: H

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发表于 2017-6-7 21:22:05 | 显示全部楼层
**还是那个星星,月亮还是那个月亮
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发表于 2017-6-7 22:05:44 | 显示全部楼层
我的团长你的团 发表于 2017-6-7 16:11. h, }  c" U9 G* }/ S% V$ M
***是啥啊?

8 w. Z: x9 K. t, Z( }# k" w0 m" g1 G发挥想象力,看看应该是什么就对号入座吧,现在敏感词太多了{:1_328:}
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发表于 2017-6-7 22:07:18 | 显示全部楼层
这个红烧肉看着很诱人,尤其那个皮,红润润的仿佛感觉到一种绵软有弹性的胶原蛋白的香味了{:1_328:}

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发表于 2017-6-11 10:49:36 | 显示全部楼层
在开放的我国,文字竟然有好坏之分。这是非常不和谐的
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发表于 2017-6-26 15:25:16 | 显示全部楼层
少一种调料啊,上次我看人家做害加了一些啤酒,,做出来味道确实很不错,人家说要加好一点的啤酒才好吃,比如百威、德啤、青啤这些: \- C3 ~4 _9 W2 r8 B4 x- _
jinlaiba.com/archives/5034.html
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