《健康》6种家常菜其实很伤身

能力强

       在饮食中，我们对饮食有千万种使用方法，但是常见的几种家常菜几乎都会出现在餐桌上。你可知道，一些耳熟能详的家常菜如“葱拌豆腐”“茶叶蛋”等吃饭其实就有损健康的，下面分享常见的6种家常菜的错误搭配，还你健康生活。
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　　我们有句歇后语是：“小葱拌豆腐，一清二白”。的确，葱拌豆腐作为常见的家常菜已经深入民心，但是，你可知道这样的搭配其实是错误的，多吃了会损害人体健康，甚至会出现严重的病症。


* r! ^/ r) E& k& _+ j　　1、小葱皮蛋拌豆腐（豆腐 小葱）

9 B" [) a' p8 L  O　　豆腐含有丰富的蛋白质、钙等营养成分，而葱中含有大量草酸。当豆腐与葱合在一起时，豆腐中 的钙与葱中的草酸结合形成白色沉淀物草酸钙，使豆腐中的钙质遭到破坏。草酸钙是人体中难以吸收的，如果长期食用小葱拌豆腐、葱炒豆腐之类的菜，就会造成人 体钙质的缺乏，易发生缺钙和出现小腿抽筋、软骨症、骨折等症。有些人在烧豆腐时用葱花调味，同样不利。有些含草酸的蔬菜如菠菜、鲜笋、苦瓜等，同烧时也要 先把菜用沸水烫一下，去掉大部分草酸后再用，则可防止生成草酸钙。

# w5 F7 \6 }* a% y+ x' @& J　　2、酸辣黄瓜拌凉粉（黄瓜辣椒）
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　　黄瓜含维生素C分解酶，会使辣椒中的维生素C遭到破坏，降低其营养价值。

　　3、香蕉酸奶（香蕉酸奶）
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! O+ X/ e( z8 S9 f  \3 B: f' U　　酸牛奶能降低胆固醇。空腹喝酸奶会因胃内的酸度太强，乳酸菌在胃液里很难存活，降低酸奶的**作用。与香蕉同食则对身体健康无益。

; N; E& w  R' K+ X# q　　4、五香茶叶蛋（茶叶鸡蛋）

　　浓茶中含有较多的单宁酸，单宁酸能使物质中的蛋白质变成不易消化的凝固物质，影响人体对蛋白质的吸收利用。

7 \( ~5 ~8 ]: S1 h' q2 N　　5、黄豆炖猪蹄（猪蹄黄豆）
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8 C* q5 g0 v5 c( L5 j4 c0 F4 ?( B9 e　　黄豆膳食纤维中的醛糖酸残基可与猪蹄中的矿物质**螯合物而干扰或降低人体对这些元素的吸收。
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0 u% _$ J: i/ _$ O6 g　　6、菠菜豆腐羹（菠菜豆腐）
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/ Q5 X, W, z8 f. L4 d. |. b　　豆腐里含有氯化镁、硫酸钙这两种物质，而菠菜中则含有草酸，两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙，不能被人体吸收。

蓑笠翁

啊？！     黄豆炖猪蹄这个好像是很经典的哦……感谢分享，周二快乐！

铧鉎

感谢分享                                                   

喔坡特

浓茶中含有较多的单宁酸，单宁酸能使物质中的蛋白质变成不易消化的凝固物质，影响人体对蛋白质的吸收利用。