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[其他] 【喜迎国庆七十周年晒美照】腊肉炒菜

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发表于 2019-10-3 12:21:37 | 显示全部楼层 |阅读模式

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本帖最后由 天山雪001 于 2019-10-16 06:43 编辑 , K2 j% D* ]" l% g5 h1 u3 h

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( Y1 a( Q! @; p6 N$ ~) s, J3 D
    国庆节,除去庆祝活动,还少不了吃喝的庆祝,吃,自然离不开菜。这让我想到炒菜,那天发帖说腊肉炒茭白,引来不少朋友跟帖交流,其中有说喜欢吃“腊肉炒蒜薹”,还有说“腊肉炒藜蒿”,刚好借此兑现。

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    先说藜蒿,这藜蒿,不过没听说过,百度后才知,藜蒿不仅是很爽口,还是菜中珍品,但分地域,“鄱阳湖的草,南昌人的宝”,看来鄱阳湖一带盛产藜蒿,北方市面上见不到。现在,只能先用茼蒿替代,而且炒了两种:一盘腊肉,一盘鸡蛋,美不?
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炒蒜薹.jpg
    再炒一盘蒜薹,前些天见跟帖的朋友说时,就发下话,过些天炒一盘,我一直记着呢,得兑现,昨天特意在市场买了一小把绿又嫩的蒜薹回来。现在就给大家上腊肉炒蒜薹。

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发表于 2019-10-3 14:06:56 | 显示全部楼层

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10月3日签到,祝朋友们节日愉快!

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发表于 2019-10-3 14:18:46 | 显示全部楼层

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腊肉炒藜蒿,腊肉炒蒜薹两样菜,好吃得不得了。特别是藜蒿炒腊肉,藜蒿那股怪味刚好和腊肉味相得益彰。谢谢天版分享!

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发表于 2019-10-3 14:47:49 | 显示全部楼层

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' s. p' M6 }9 g
腊肉炒藜蒿,现在应该是赣菜中比较有名的佳肴之一,因其季节性很强,所以不是什么时候你想吃就能吃上的。藜蒿,只生长在鄱阳湖周边,春天的两个月里才有,过时不候,这不是人力能解决的。鄱阳湖周边的渔民,春季都会采藜蒿来吃。不知道什么时候成为了江西的名菜。过季节后,渔民会采一些藜蒿放在家里,晚上燃烧,驱蚊,效果非常的好。
, d# D* t' I* w7 a那年因为给电台作实验,在上饶,正好一个试验点建在鄱阳湖边上。所以没少吃腊肉炒藜蒿。
$ z! _3 ?8 f4 r: R但我还是建议朋友们尽量的少吃一些腊肉。因为腊肉里面含盐量太高,肉放的时间长了会有一些不健康的元素,对身体不会。我的一些战友每年都会给我送来一些腊猪肉、腊鸡、腊鱼、腊狗肉等,我很少吃,都送人了。  v+ Q; c' _( |5 w# _% M" S+ M
天气慢慢的有些凉了,各位朋友们注意添加衣服,不要感冒,保重身体健康。8 U  O& W+ W3 Y# I

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发表于 2019-10-3 14:55:38 | 显示全部楼层

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擦擦哈喇子,菜炒得不错~

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发表于 2019-10-3 15:07:48 | 显示全部楼层

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家常菜,很爱吃。学习了,问好!祝国庆节快乐!

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 楼主| 发表于 2019-10-3 16:54:21 | 显示全部楼层
刀断水813 发表于 2019-10-3 14:18
' ~4 F' F, z" \$ \腊肉炒藜蒿,腊肉炒蒜薹两样菜,好吃得不得了。特别是藜蒿炒腊肉,藜蒿那股怪味刚好和腊肉味相得益彰。谢谢 ...

# M& ^5 O$ K! D! z; l藜蒿那股怪味,可惜从来没有机会品尝 。原来藜蒿的地区性和时限性那么强。      
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 楼主| 发表于 2019-10-3 16:58:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 天山雪001 于 2019-10-3 16:59 编辑 # G; |0 i8 f3 M, h( X6 w
京城小子 发表于 2019-10-3 14:473 c" P, D. z! U* h* ?

, O$ N' N; X) {7 \腊肉炒藜蒿,现在应该是赣菜中比较有名的佳肴之一,因其季节性很强,所以不是什么时候你想 ...

4 m1 g% I2 k  `* }
! o2 A0 _# X( l4 G) X& Y) r- n! n京城朋友,走南闯北,见多识广,真让大家长见识!
' @. X# z6 I/ J% }: z百度中说的藜蒿知识不少,但不如京城朋友说的好理解,如身临其境一般。6 X( H& g# o9 V% D
主要是你有到潘阳湖边的经历,没少品尝到藜蒿,又有描述水平。
' k" w8 x6 T& \- g京城说得对,明天就开始降温了,一下降低10多度,大家是得注意根据自己的身体状况添加衣物。
% a  b" k; D' O; a6 ]5 Q7 a" h/ a6 C. J6 q' K6 a/ ^

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推 荐  发表于 2019-10-3 18:33
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发表于 2019-10-3 17:19:40 | 显示全部楼层

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家常菜,很爱吃。学习了,问好!祝国庆节快乐!

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发表于 2019-10-3 17:23:10 | 显示全部楼层

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这么好的炒菜,看着流口水!

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学习了,祝国庆节快乐!                    

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发表于 2019-10-3 20:21:21 | 显示全部楼层

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炒菜不错啊。没事学习学习也是个乐趣。

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发表于 2019-10-3 21:59:17 军转网 | 显示全部楼层

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这是南方的一道家常菜,好吃!

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发表于 2019-10-3 23:31:32 | 显示全部楼层

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腊肉俺可以包圆的   嘿嘿     

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发表于 2019-10-4 05:22:14 | 显示全部楼层

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炒一盘蒜薹                                                      

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发表于 2019-10-4 06:10:46 | 显示全部楼层

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我们这里,吃腊肉不多。      

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发表于 2019-10-4 06:14:39 | 显示全部楼层

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祝朋友们节日愉快!     

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发表于 2019-10-4 08:28:03 | 显示全部楼层

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发表于 2019-10-4 11:35:53 | 显示全部楼层

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发表于 2019-10-4 14:48:21 | 显示全部楼层

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这个一看就好吃,肯定下饭的

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