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[家园生活] 宅家也是抗疫情:一

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本帖最后由 天山雪001 于 2020-2-17 21:37 编辑 ' n6 ^# r0 Q* H: Y; Q
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从上周开始,已经宅家很久了,这是从来没有的事儿,不过特殊时期,特殊措施,特殊处 理,必须的。

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首先,是居委会打来电话,询问家里是否有发热的?是否有外省来人?问得挺仔细,毕竟这关乎到小区的安全,关乎到一个城市的安全。

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不久,小区又悄悄地封闭了,原来有五个大小出入口,现在封闭了四个,只留一个,好管理呗。正确!
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宅家里的人,几天过后,就有忙爪的,闲着的滋味不好受,还好咱有上网的爱好,而且已有几十年网龄了,就连退休这大关都没啥不适应的感觉,咋会在乎这短暂的“封闭”呢?

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其实,人家也给你提 供了“填补”空虚的宝贝,现在电视全频道收看,无需缴费。多好,那天我还特地拿遥控器点了一圈,真给力!
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不过,还有更多的宅法子呢,比如,最近我又拾起了“老本行”,自己蒸馒头,自己擀面条,家人吃着说“还是自己做的香”;他们又没动手,怎么就感觉出香呢?看来是真的吃出不同,吃出好的味道了;我一面这样想,一面又多了其它动力,做了锅酱牛肉;对了,家里还有发豆芽的设备,几天就能发一大盆绿豆芽。今天先聊到这,希望大家跟帖相互交流经验。

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这馒头蒸的不错。                                   
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 楼主| 发表于 6 天前 | 显示全部楼层
野闲 发表于 2020-2-13 08:01) ?' {2 z- f$ k6 _4 C
这馒头蒸的不错。

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" e0 J4 l# ?; x1 z( y是俺自己蒸的馒头,不过用的是自发粉,老传统的发面比较麻烦,没有耐心做了。1 q9 |6 Z6 @, j+ z  J+ G
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感谢版主分享生活经验,开心
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发表于 6 天前 | 显示全部楼层

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宅在家里也是为社会做贡献!!!
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现在才感觉能出门是一种幸福,天版的馒头进步不小啊。
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 楼主| 发表于 6 天前 | 显示全部楼层
张程远帆 发表于 2020-2-13 08:44
2 C9 v' P- C; r# l  Q现在才感觉能出门是一种幸福,天版的馒头进步不小啊。

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谢谢鼓励!第一次是没有敢多时间揉,怕把面揉回去,哈哈,还有没有经验,现在摸着点门道了。
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请教一下,自发粉发起来的面,能否留下来当作老面?
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楼主的馒头越蒸越好了!
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 楼主| 发表于 6 天前 | 显示全部楼层
2013老兵新转 发表于 2020-2-13 08:49- T0 S. u: Y3 G+ A( ?. e$ S
请教一下,自发粉发起来的面,能否留下来当作老面?
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应该可以,但就是不知道它的发劲儿有多大,我也没有实践过,你可以试试,试的时候别加太多面,免得不成功浪费太多面。
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手艺不错,赞一个!                     
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刚看到图片还以为是元宵,又圆又白。
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      天版宅家生活很丰富嘛!我们家三口我闲一点,负责一日三餐做饭,隔几天去一趟超市,买一点日常消费品。白天在网上看新闻,电视不能开的,因为老婆在群里辅导她的学生做功课;儿子不能回北京上班,只能在网上办公,每天签到,有时还要在网上跟上司视频一下,因为在疫区,所以每天的身体状况必须上报,大公司还是正规多了。儿子自从上大学以后与我们相聚的时间很少,这次在家呆的时间肯定很长呀,不过还是希望一切都正常起来。

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已推 荐  发表于 6 天前
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天版馒头蒸出水平来了,酱牛肉是什么法子?有什么好的经验?有焯水的程序吗?
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母亲总会在蒸馒头的时候留上一小块放在炕头上,说是“引子”,下次蒸馒头就会用上了,传统的方法整出来的馒头更好吃。回家的感觉,看山是山看水是水,就连空气都是新的。短暂的宅,是为了未来更好的生存,宅着,奉献着,自娱自乐着~

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已推 荐  发表于 6 天前

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天山雪001 + 30 + 30 谢谢精彩回复,论坛有您真好!

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感谢版主分享生活经验,祝天天开心快乐!
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感谢版主分享生活经验,祝天天开心快乐!
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自己动手,丰衣足食.....................' x0 L9 d3 L' G8 w4 J* _; T+ ~; A
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如果都能自觉遵守防疫要求,很快疫情就会结束~
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 楼主| 发表于 6 天前 | 显示全部楼层
本帖最后由 天山雪001 于 2020-2-13 11:07 编辑
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数不尽的漂泊 发表于 2020-2-13 09:52. y9 p  J$ `' ?3 Y, n) [" M6 \- S, k
天版馒头蒸出水平来了,酱牛肉是什么法子?有什么好的经验?有焯水的程序吗?
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首先是买到好的牛腱子,要条腱子;再就是放料,焯水可做可不做,关键是洗干净,可以以啤酒带水,也可以用水,我放了卖牛肉那里给的料包,又放了花椒大料,葱姜蒜,白酒,几个干山楂,倒入一小碗腐乳汤,锅开后,如果有沫子要去掉,当然要一次放够水量,不能“半路出家”。等筷子能插入肉时,加盐适量。我炖的比较烂,有人为切的“面相”好,就炖八九成熟,上面这张就是我早晨刚炖出来的。

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