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[养生分享] 天然“补脑豆”防痴呆、护血管,一年只有现在有!错过太可惜!

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发表于 2021-5-7 04:52:01 | 显示全部楼层 |阅读模式

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本帖最后由 装蝎子的水瓶 于 2021-5-7 04:54 编辑
2 b* e3 [6 b" L+ X7 v+ f8 d- ^2 G5 H1 }7 V6 G/ v2 G
“蚕豆花开映女桑,方茎碧叶吐芬芳”,春末夏初,正是蚕豆上市的好时节。( P9 g/ O5 S4 Y4 U0 Y5 V5 ?! K

5 F# y1 N! S# E您别看它小小的一粒不起眼,养生功效却是非常好,尤其是滋养神经、健脑益智的功效,甚至强过核桃!
1 Y# N. N, m9 q7 S3 G7 \$ d. c# l8 }9 [* c: }
64c5-knvsnuf4833341.jpg - M: Q  L1 L" y! |- s

; I6 x' v2 Q$ V. F3 q# N& _; T常吃蚕豆,好处多多9 D: X. ~$ Q, {" g4 Q! z
2 Y+ i9 b. [  B  Q! R7 W) U' S0 ~
01、增强记忆力
0 B0 N% z9 {9 R) D; n# d& T% a/ u; @" |' h: Z. z& M1 {9 b
鲜蚕豆富含多种营养成分,而且相当丰富,其中的钙、磷脂、锰、锌、胆碱等成分是调节大脑和神经组织的重要物质。所以,食用鲜蚕豆还可以增强记忆力,具有健脑的作用。* x' T5 ?4 Q2 R; J- A4 L

6 ~- I) c( H- v% \7 C9 c3 U02、预防心血管疾病
9 W( A2 V/ {/ }( ^- `/ {2 I+ x- {, n- V4 @3 I9 u0 b
鲜蚕豆的蛋白质含量丰富,却不含胆固醇,脂肪含量也很低,而且含有较多的维生素C、膳食纤维及矿物质。维生素C可以延缓动脉硬化,膳食纤维则能帮助清 除人体内的胆固醇,因此人们平时常食新鲜蚕豆能够进机体新陈代谢,减少心血管疾病的发生。
% p' S, [+ r" ~  v4 O, [+ ?( e( s: P! z3 h9 l" V, |+ \
03、提高免疫力! F- O& {) S3 L5 n+ V4 }
" k* S/ e" k; ^# F/ l% O3 m
鲜蚕豆亦是植物蛋白质的重要来源。蚕豆蛋白中氨基酸种类多,含有8种人体必需氨基酸,而且所含矿物质种类齐全,具有增强人体免疫力,促进机体发育的作用。$ ?- ]" N' F( y7 ~5 I; @- d$ K0 w% C
, J( j( ^6 I* T- D2 e
04、降血压* O7 M# p+ ^7 X1 K- F

: a8 Q+ K8 d% |8 X* P% F' I鲜蚕豆中的钾元素含量秒杀很多豆类蔬菜,镁、磷的含量也不低,加之其丰富的植物性蛋白和膳食纤维,食用后可辅助降血脂,使血管通畅,进而能减少动脉硬化的发生率,对改善高血压十分有益。- {3 g6 `! _( _0 x, Q  |, U! s% n& U  }  M
3 N: _% Y9 T' N$ G5 |1 C/ |7 ]
640.jpg + m- D, _9 j% F% G$ Y
0 @. b4 _2 _& a5 p& L4 l& {# R
蚕豆这样吃,美味更养生
$ K' b8 [3 Z) y
5 K* q! |0 L' {' I  ?# d2 i青油焖饭
. c& T. O5 A; ?8 k8 ~; [) z4 _7 E9 T2 Y1 b
做法:; U# E$ m2 W% ?3 `
①锅中热油,葱姜爆锅,放入猪肉丁翻炒均匀,蚕豆和春笋丁提前拿盐水焯熟,倒入锅里一起翻炒;
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②生米下锅,炒至透明,倒入适量“青油”(青椒、香葱、香菜以0.5:2:1的比例放入搅拌机打碎)再加入开水没过食材,加盖焖20分钟,加入茴香碎拌匀即可;
. m: \" H, }; |2 A$ n/ c0 C9 g
2 ]- _5 y) ?5 v$ k: {③香椿豆:碗中放入煮熟的蚕豆,香椿烫熟切丁,加入适量盐、糖、香油搅拌均匀即可食用。
+ h: K- p  _, c, `/ E, y# I$ [: I; \
蚕豆和米饭同煮,既能替代部分主食,帮助减肥降脂,又能健脑益智,帮助提升记忆力,同时还能给餐桌上的菜品换个花样,改善大家的食欲。
8 E& d0 B* c  x8 U9 k- s- E* N  h+ v& E  M, k
清炒河虾仁7 @/ {( l) u. T

8 z- c! s% Z$ x做法:
0 }& B5 a5 u6 H6 F: X  @+ |①先把虾仁用蛋清、糯米粉、胡椒粉搅拌均匀,然后放在热水中,10秒后捞出过冷水;
+ U2 J1 ?) T9 I$ E
1 d# p! p; X. d, ~, `②锅底给油,把蚕豆炒香;
  Q9 [0 H7 j- @( O9 g6 y3 R# m③加入适量的鸡汤,放入虾仁和所有调料,煮开后,勾芡即可食用。
7 B+ `$ o: J( k/ q

3 `- W' D/ ~* f) ^1 m蚕豆性味平和,可健脾胃;河虾入肝、肾经,有补肾壮阳、通络止痛、养血固精等功效;白胡椒粉性味温辛,可发汗解表。这三者搭配,既能去腥增香、鲜上加鲜,又能滋补肝肾,口味又很清淡,正适合最近食用。
( I  n8 k& c5 h7 s$ i0 j# G% _* d2 F# \  I$ [; d& ?/ e3 W
冬瓜皮蚕豆汤
8 ~, `7 l* P3 c6 s6 D  Y1 g& e( e1 B5 ^  L
做法:' P' W7 \7 y0 Y5 [# }/ V' @
①取冬瓜皮30~60克,洗净后改刀。
6 G9 J9 @) K1 B
2 {6 `7 v& n& [7 E  u3 n②取蚕豆60克,洗干净后和冬瓜皮一起放入炖锅中,加三碗左右的清水,大火烧开转小火慢炖,待食材软烂后即可饮用。% {0 x8 m  B: ?2 z$ U1 _! X

' a5 m4 U1 x2 D! i$ `/ E5 R( F中医认为蚕豆是健脾益气的“宝贝”,而冬瓜皮则具有很好的利尿消肿功效,两者合用有助于健脾补气、祛除湿气。: M. k5 B/ ^: S6 Q& K* A  t, s' k

, ^$ K& M8 T1 W/ A7 W8 L0 W$ e湿气较重、体型较胖以及患有轻度慢性肾病的早期人群,可以按照此方每天喝两到三碗进行调理,能起到不错的疗效。
" Z6 C: _5 ]- I+ h% d
; m' k( z+ m  q  }  s; L蚕豆虽好,这几类人少吃# n) j0 g. K8 h5 M) X' ?9 ]

1 v# P1 ~. M6 _) s( X2 C2 e! R2 g蚕豆病患者不可食用、接触蚕豆;
& @" k* x- Q6 [  Y# h8 l
+ c0 ^6 R: u# V, k9 T蚕豆属于发物,皮肤病、哮喘、过敏等疾病患者要慎食;0 b2 z3 w# d& F3 {9 P3 i8 {

0 k+ Z2 y; Q: [6 \* H豆类食用过多可能会引起腹胀,要注意控制食用量,肠胃消化功能弱的人要少吃。
% q1 v# I0 y0 ]3 p9 P9 `6 l+ F" c2 P5 n
如何挑选新鲜蚕豆( V) n1 S, `2 s3 ]( {

  J+ e. ~4 V5 t2 y7 S( K0 M购 买蚕豆时可以观察一下蚕豆外壳,顶端有嫩芽的就是嫩的,顶端黑色的就是老的。5 |# |3 b# y6 B! B$ K! k
4 K' U2 h/ L; q  V$ o
" H) z- n  r9 g8 m3 }3 L+ a0 j/ N

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发表于 2021-5-7 05:35:26 | 显示全部楼层
谢谢分享        

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装蝎子的水瓶 + 20 + 10 谢谢精彩回复,论坛有您真好!

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发表于 2021-5-7 06:06:33 | 显示全部楼层
中医认为蚕豆是健脾益气的“宝贝”。                          

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 楼主| 发表于 2021-5-7 07:22:52 | 显示全部楼层

$ E9 X6 Q1 C' f0 I; { * I/ o* l7 a6 w0 ?/ R) t8 s: h0 J* T常吃蚕豆好处多。

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佛爷 + 30 + 30 感谢您为论坛的繁荣做出贡献!

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发表于 2021-5-7 08:01:34 | 显示全部楼层
感谢分享养生知识!

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发表于 2021-5-7 08:26:06 | 显示全部楼层
学习了,谢谢瓶版的分享!

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发表于 2021-5-7 08:46:36 | 显示全部楼层
“蚕豆花开映女桑,方茎碧叶吐芬芳”,春末夏初,正是老家蚕豆上市的好时节。

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发表于 2021-5-7 08:47:22 | 显示全部楼层
这个很少吃。                          

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发表于 2021-5-7 09:24:13 | 显示全部楼层
--------- 感谢分享健康养生知识!

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发表于 2021-5-7 09:55:25 | 显示全部楼层
常吃蚕豆,好处多多!

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发表于 2021-5-7 10:17:00 | 显示全部楼层
您别看蚕豆小小的一粒不起眼,养生功效却是非常好,尤其是滋养神经、健脑益智的功效,甚至强过核桃!

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发表于 2021-5-7 10:32:46 | 显示全部楼层
感谢分享养生知识!

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发表于 2021-5-7 11:00:41 | 显示全部楼层
您别看它小小的一粒不起眼,养生功效却是非常好,尤其是滋养神经、健脑益智的功效,甚至强过核桃!以后可以多吃蚕豆~

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发表于 2021-5-7 11:25:56 | 显示全部楼层
“蚕豆花开映女桑,方茎碧叶吐芬芳”,春末夏初,正是蚕豆上市的好时节。

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发表于 2021-5-7 12:30:51 | 显示全部楼层
常吃蚕豆,好处多多0 Z* _+ N; H8 [( z9 ~
01、增强记忆力, y3 {- t7 Q( b6 ?
有利健康,感谢分享!

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发表于 2021-5-7 13:33:35 | 显示全部楼层
养生健康,点赞分享。                                               

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发表于 2021-5-7 21:22:29 | 显示全部楼层
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发表于 2021-5-8 21:24:03 军转网 | 显示全部楼层
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