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常州美食之加蟹小笼

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发表于 2024-8-16 21:30:29 | 显示全部楼层 |阅读模式

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加蟹小笼包是常州小河沿浮桥南堍的万华茶楼于清道光年间首创,它其实就是一种灌汤包,馅料是以猪肉为主,再加蟹肉、蟹黄调制而成。
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用的是半发粉,就是做出的小笼包富有韧性又具有通透感。其特点是皮薄透明、卤汁丰富、蟹香扑鼻。
店铺推荐:無夕·小笼
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发表于 2024-8-16 22:07:24 | 显示全部楼层
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发表于 2024-8-17 06:48:02 | 显示全部楼层
加蟹小笼包是常州小河沿浮桥南堍的万华茶楼于清道光年间首创,它其实就是一种灌汤包,馅料是以猪肉为主,再加蟹肉、蟹黄调制而成。

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发表于 2024-8-17 07:10:56 | 显示全部楼层
今天签到,多谢分享。
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发表于 2024-8-17 09:46:33 | 显示全部楼层
美食欣赏,谢谢分享。

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发表于 2024-8-17 10:20:52 | 显示全部楼层
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发表于 2024-8-17 15:53:32 军转网 | 显示全部楼层
谢谢分享,学习了,问好!

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发表于 2024-8-17 16:04:58 | 显示全部楼层
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发表于 2024-8-17 18:43:40 | 显示全部楼层
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发表于 2024-8-17 20:41:01 | 显示全部楼层
常州美食,加蟹小笼
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