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: C; R; |2 U) A! r5 x9 V. I 习惯三:木筷子长期不更换 一双筷子使用几年是不少家庭常有的事,很多人认为,筷子没坏就没有必要换。 国家食品安全风险评估中心风险交流部研究员韩宏伟表示,很多家庭使用的是竹筷或木筷,竹制品与木制品两种产品是霉斑最喜欢的生存环境,且只要环境不干燥、物质本身湿度含量达到一定程度,仅需一天时间即可生成。 发霉的筷子上可能有黄曲霉毒素,这是一种致癌物,容易诱发肝癌。 健康建议: 经常用的竹筷子、木筷子每半年更换一次。 洗完的筷子小头朝上大头朝下,让它晾干,避免发霉。筷子横着放,不利于排水,更容易发霉。 筷子最好专人专用,以免细菌在家人之间传播。 如何选购合适的筷子? 超市货柜上的筷子五花八门,我们要怎么挑选才能找到合适的筷子呢? 首先,涂彩漆的筷子不要购买,因为涂料中的重金属铅以及有机溶剂苯等物质具有致癌性,而且,随着使用中的磨损,筷子上的涂料一旦脱落,随食物进入人体,会严重危害人的健康。尤其是有些家庭喜欢给孩子使用颜色亮丽的彩漆筷子,孩子对铅、苯等的承受力很低,一定要避免使用。 其次,不建议购买一次性筷子,一次性筷子大多用硫黄漂白,经常使用会影响人体健康,且不符合环保要求。 最后,建议购买木制筷子、不锈钢筷子和陶瓷筷子,在购买木制筷子时,建议购买原木、本色的筷子。不锈钢筷子要选择食品级材质的不锈钢筷子,如304不锈钢。陶瓷筷子最好选纯白色、无图案。
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