如果说肠粉是广州街头的“早餐之王”,那么卷筒粉便是是南宁街头的“早餐之王”,卷筒粉是当地常见的小吃之一,也是当地人早餐的首选。它的制作过程看似简单,却充满了巧思,当地人将大米浸泡,然后磨成米浆,将米浆放入盆中,蒸成薄薄的粉皮,再卷入肉末、豆角、木耳等馅料,最后淋上特制的酱汁,一份美味的卷筒粉就完成了。" Z# B" P7 h8 a: C
6 X, j# F) }6 \6 c. L& N9 O `+ M
: s' d f: P- U" ^) |# R1 B: l' _3 r
7 k+ u$ i' U, |0 w4 w + E" M% i, u4 r3 `0 _- |# |4 A; z4 F6 t/ r' _3 X' }2 C0 D; m